Rüben
Vorteile für die Ernährung
Folsäure: kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken.
Natriumarm: kann helfen, Bluthochdruck zu senken.
Auswahl
Wählen Sie Rüben, die glatt, fest, rund und dunkel sind. Kleinere Rüben sind oft zarter.
Speichernd
Wenn es Blätter gibt, entfernen Sie sie. Sie können gekocht oder roh gegessen werden. Bewahren Sie Rüben in einer Plastiktüte bis zu 3 Wochen im Kühlschrank auf.
Reinigung
Spülen Sie die Rüben unter fließendem kaltem Wasser ab und schrubben Sie sie mit einer Gemüsebürste.
Vorbereitend
Das Innere von Rüben verfärbt Theken, Schneidebretter und Hände. Wenn Sie Ihre Rüben schneiden müssen, decken Sie Ihre Arbeitsfläche mit Wachspapier oder Plastikfolie ab, bevor Sie beginnen.
