راوند

فوائد التغذية

الألياف: يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

إنتخاب

اختر الأسهم المسطحة ذات اللون الأحمر الغامق. تجنب السيقان الذابلة أو الناعمة.

خزن

الأوراق سامة لذا يجب قطعها والتخلص منها. غسل سيقان وتخزينها في كيس من البلاستيك في الثلاجة واستخدامها في غضون 1 أسبوع.

تنظيف

يغسل تحت الماء الجاري البارد.

اعداد

تقليم سيقان في أعلى وأسفل. مقطعة إلى قطع من بوصة إلى بوصتين.

الراوند لاذع ونادرا ما يؤكل نيئا.

اصنع الراوند مقرمشا أو فطائر.

اصنع صلصة الراوند بإضافة 2/3 كوب من الماء إلى مقلاة واتركها حتى تغلي. أضف 4 أكواب من قطع الراوند. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الراوند. أضف 3/4 كوب إلى 1 كوب من السكر ، حسب الحلاوة المرغوبة.

وصفات راوند