Blitva
Prednosti prehrane
Vitamin A: pomaže u gledanju noću i pomaže imunološkom sustavu.
Vitamin C: pomaže u liječenju posjekotina i pomaže imunološkom sustavu.
Vitamin K: pomaže u zgrušavanju krvi.
Selekcija
Odaberite blitvu sa svježim zelenim lišćem. Izbjegavajte listove koji su blijedo žuti ili bezbojni. Stabljike blitve dolaze u različitim bojama, uključujući ružičastu, ljubičastu i žutu.
Pohranu
Čuvajte neoprane listove u plastičnim vrećicama u ladici za hrskavost u hladnjaku 2-4 dana.
Čišćenje
Isperite hladnom vodom.
Pripremanje
Mladi listovi blitve imaju slatki okus poput špinata, pa se blitva često koristi kao špinat. Koristite male listove u salatama. Stariji listovi dobra su zamjena za kuhani špinat u raznim receptima.
