大头菜

营养益处

维生素C： 有助于治愈伤口并帮助免疫系统。

钾： 可能有助于维持健康的血压。

选择

大头菜的皮肤是黄色的，带有淡淡的紫色和黄色的肉。 选择大头菜，这些大头菜的大小很重，没有软点、深切口或腐烂迹象。

存储

将大头菜存放在冰箱的塑料袋中长达 3 周。

清洗

在凉爽的自来水中擦洗。

准备

去皮，生吃或煮熟享用。

将它们切成薄片，加入沙拉中。

烘烤、煮沸或蒸熟，然后切片或捣碎作为配菜。