Vlakna: Pomaže u postizanju i održavanju zdrave težine tako što je više punjenja od hrane s niskim udjelom vlakana. Pomaže smanjiti razinu kolesterola i može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Proteini: Proizvodi i popravlja tjelesne stanice.
Željezo: Pomaže u proizvodnji zdravih crvenih krvnih stanica.
Selekcija
Da biste ograničili natrij, odaberite konzervirani grah s popisom “bez dodane soli” ili “smanjenog natrija”.
Izbjegavajte ispupčene ili udubljene limenke graha.
Postoje razni grah, uključujući crni grah, mornarski grah, pinto grah, slanutak i veliki sjeverni grah. Uglavnom se svaka sorta graha može zamijeniti drugom. To ne uključuje mahune.
Pohranu
Konzervirani grah može se čuvati do 2 godine neotvoren.
Suhi grah u vrećici dobar je 1 godinu ili do datuma isteka na pakiranju. Nakon tog vremena, grah nije loš za jelo, ali gube ulje i postaju previše suhi pa se neće pravilno rehidrirati kada se kuhaju.
Sve ostatke graha iz limenke ili bilo koji kuhani grah čuvajte u pokrivenoj posudi u hladnjaku i koristite u roku od 3-4 dana. Ili zamrznite i upotrijebite u roku od 3 mjeseca za najbolju kvalitetu.
Čišćenje
Konzervirani grah ocijedite i isperite pod hladnom tekućom vodom u cjedilu ili cjedilu.
Sušeni grah rasporedite na lim za pečenje. Uklonite sitno kamenje, komadiće prljavštine ili osušeni grah. Isperite cjedilo.
Pripremanje
Konzervirani grah spreman je za jelo nakon ispiranja. Jedite ih sami ili ih koristite u receptu.
Pogledajte upute za pripremu suhog graha na poleđini pakiranja.
Grah može biti zamjena za meso u čiliju, tacosima i hamburgerima.
Dodajte grah u salatu od povrća ili tjestenine kako biste ga učinili glavnim jelom bogatim proteinima.
