蒜

营养益处

维生素C： 有助于治愈伤口并帮助免疫系统。

维生素B： 帮助我们的细胞生长和保持健康。

大蒜植物的不同部分包括景观、鳞茎和丁香。景观是茎的绿色上端，生长在叶子上方，并随着生长而卷曲。鳞茎是植物的圆形部分。它有一个纸质覆盖物，将每个单独的丁香分开。鳞茎通常含有 10-20 个丁香。

选择丰满、干燥、结实的灯泡。新鲜大蒜应该是白色到灰白色。

将整根大蒜存放在阴凉、黑暗的地方，但不要存放在冰箱中。他们将保留大约一个月。一旦灯泡被拆开，保质期只有几天。整个大蒜或未去皮的丁香可以在冰箱中无限期地保存在冷冻安全的塑料储存袋中，去除空气并密封。

将去皮的丁香存放在有盖的容器中，放入冰箱长达一周。

将景观存放在冰箱的塑料袋或容器中长达三周。

用刀的平坦面用力按压丁香，直到丁香和皮肤破裂。从丁香外面去除纸质皮肤。

用凉爽的自来水冲洗景观。

去皮的丁香可以切碎并添加到菜肴中以增加风味。

在食谱中，可以使用Scapes代替大蒜。将它们切碎并加入炒菜，将它们切成细丁并加入自制的沙拉酱中，或将它们切成薄片并与蔬菜一起烤。