豌豆

营养益处

维生素A： 有助于夜间视力，并有助于免疫系统。

维生素C： 有助于治愈伤口并帮助免疫系统。

纤维： 有助于降低胆固醇水平，并可能降低患心脏病的风险。

选择

选择坚硬、亮绿色、中等大小的豆荚，没有腐烂或枯萎的迹象。

存储

将豌豆放在未密封的塑料袋中冷藏 3-5 天。

清洗

大多数新鲜豌豆在使用前需要立即从豆荚中取出。 豌豆和糖豌豆的豆荚可以吃。 进食前用自来水冲洗。

准备

豌豆可以生吃或蒸熟。 在沙拉、意大利面或炒菜中加入豌豆。

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