Durante los meses de verano, la parrilla de nuestra terraza se usa mucho. Mi familia pasa mucho tiempo al aire libre por las tardes y noches. El uso de la parrilla nos da la oportunidad de disfrutar jugando al aire libre sin tener que cocinar mucho. Con los días cada vez más cálidos, ¡salto a cualquier receta que no requiera que precaliente mi horno!

Para condimentarlo, me gusta crear adobos simples para agregar variedad a nuestra proteína antes de asarla a la parrilla. Al crecer, mi familia pasaba mucho tiempo asando a la parrilla y aprendí a crear adobos simples con ingredientes muy básicos. La proporción que uso para crear mis propios adobos es de tres partes de aceite por una parte de vinagre o jugo de limón y luego agrego una variedad de condimentos o especias. Algunas de mis adiciones favoritas son ajo / ajo en polvo, condimento italiano, hierbas secas y, para mantenerlo simple, sal y pimienta. También puede usar aderezos embotellados para marinar su proteína, como aderezos italianos u otros aderezos a base de aceite. Otros favoritos de la familia en mi casa son la salsa teriyaki casera y la receta de aderezo de mostaza y miel en Spend Smart. Come inteligentemente.

He descubierto que obtengo el mejor sabor cuando marina mi proteína en el refrigerador durante al menos 30 minutos a 2 horas. Las proteínas de la carne como el pollo, el cerdo y la carne de res pueden remojarse en una marinada durante la noche si están en un plato tapado en el refrigerador. El pescado es más delicado y 1 o 2 horas es suficiente tiempo de marinado. Después de comenzar a asar a la parrilla, asegúrese de desechar cualquier adobo sobrante que haya estado en contacto con la carne cruda porque no es seguro consumirla o reutilizarla. Use platos y utensilios limpios después de que la proteína haya terminado de cocinarse para evitar la contaminación cruzada. Si prefiere platos sin carne, también puede marinar frijoles y tofu antes de cocinarlos para agregar sabor adicional. ¡Combine su proteína marinada con una guarnición rápida como ensalada de brócoli o ensalada de pasta para crear una comida de verano completa! Mire este video rápido sobre cómo preparar aderezo de mostaza y miel como adobo. Me encantaría escuchar sus recetas favoritas de verano: ¡comparta sus adobos favoritos con nosotros! ¡Salud por crear tus propios adobos en casa!