เนื้อซี่โครงหมูและผัก
Serves
6
Cost/Serving
Serving Size: 3 ounces meat and 1 cup vegetables
Ingredients
- ถ้วย 2 หัวหอม (หั่นเป็นชิ้น) (ประมาณ 1/2 ปอนด์หรือ 2 หัวหอมขนาดกลาง)
- ถ้วย 2 มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 12 ออนซ์หรือ 2 กลาง)
- ถ้วย 2 เบบี้แครอทหรือแครอทธรรมดา 3/4 ปอนด์หั่นบาง ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ํามัน (คาโนลาหรือผัก) แบ่ง
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดําป่น
- ปอนด์ 1 1/4 เนื้อซี่โครงหมู
- สําหรับถู:
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ําตาลทรายแดง
- 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดําป่น
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
Instructions
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F
- ผสมผักกับน้ํามัน 1 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยในชาม
- วางผักรอบขอบกระทะขนาด 9"x 13" ใส่ในเตาอบ
- ใช้ชามขนาดเล็กเพื่อถู ผสมน้ําตาลทรายแดง กระเทียม พริกไทย และเกลือลงในชาม
- โรยถูให้ทั่วเนื้อซี่โครง กดเบา ๆ เพื่อให้ถูติดกับเนื้อย่าง ล้างมือให้สะอาดหลังจากจับเนื้อดิบ
- อุ่นน้ํามันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเนื้อซี่โครง สีน้ําตาลด้านข้างของเนื้อ ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน
- โอนหมูไปที่กึ่งกลางของกระทะด้วยผัก นําเข้าอบประมาณ 40 นาที ตรวจสอบอุณหภูมิหลังจาก 30 นาทีในเตาอบ
- นําออกจากเตาอบเมื่อเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้ออ่านค่า 145ºF ปล่อยให้เซ็ตตัวเป็นเวลา 5 นาที ฝานและเสิร์ฟ
Nutrition Facts
6 Servings Per RecipeServing Size: 3 ounces meat and 1 cup vegetables
Amount Per Serving
Calories 240
- % Daily Value*
- Total Fat 8g
- 10%
- Saturated Fat 1.5g
- 8%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 55mg
- 18%
- Sodium 310mg
- 13%
- Total Carbohydrates 19g
- 7%
- Dietary Fiber 4g
- 14%
- Total Sugars 7g
- Includes 2g Added Sugars
- 4%
- Protein 22g
- วิตามินดี 0.4mcg
- 2%
- แคลเซียม 31mg
- 2%
- เหล็ก 2mg
- 11%
- โพแทสเซียม 749mg
- 16%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
