ซุปผักกับคะน้าและถั่วเลนทิล
Serves
6
Cost/Serving
Serving Size: 1 1/2 cups
Ingredients
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ํามัน (คาโนลาหรือผัก)
- 1 หัวหอมขนาดกลางสับ (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 1 แครอทขนาดกลาง (หั่นบาง ๆ หนา 1/8 นิ้ว)
- 2 ช้อนชา กระเทียม (ปอกเปลือกและสับ 3-4 กลีบ) หรือผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- ถ้วย 4 น้ำ
- ถ้วย 1 ถั่วฝักยาวสีเหลืองหรือสีน้ําตาลแห้ง
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) น้ําซุปไก่โซเดียมต่ํา
- 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาแห้งหรือเครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) ไม่เติมโซเดียม มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือมะเขือเทศสับ 2 ลูก
- 1 พวง คะน้า (ประมาณ 7 ออนซ์)
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 1/8 ช้อนชา พริกไทยดําป่น
Instructions
- ตั้งน้ํามันในหม้อใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
- ใส่หัวหอมแครอทและกระเทียม ปรุงอาหาร 5 นาที
- เติมน้ําลงในผักในหม้อ ความร้อนถึงเดือด
- ล้างถั่วฝักยาวในกระชอนด้วยน้ํา ใส่ถั่วฝักยาวลงในหม้อและเคี่ยวประมาณ 20 นาที อย่าระบาย
- ใส่น้ําซุปไก่ใบโหระพาแห้งหรือเครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนและมะเขือเทศ ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที
- ล้างใบคะน้าตัดลําต้นหลักออกแล้วทิ้ง ตัดใบเป็นชิ้น 1"
- ผัดคะน้า เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมของถั่วเลนทิล กลับไปเดือด ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
Tips
ใช้กรรไกรทําครัวแทนมีดหั่นคะน้า
ทําคะน้าชิปจากใบพิเศษ หยดน้ํามันเล็กน้อยบนใบไม้ที่สะอาดและแห้ง กระจายใบบนแผ่นคุกกี้ นําเข้าอบ 12-20 นาทีที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ใบควรบางและแตก แต่ไม่เป็นสีน้ําตาล นําออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยเกลือ
Nutrition Facts
6 Servings Per ContainerServing Size: 1 1/2 cups
Amount Per Serving
Calories 210
- % Daily Value*
- Total Fat 6g
- 8%
- Saturated Fat .5g
- 3%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Sodium 170mg
- 7%
- Total Carbohydrates 31g
- 11%
- Dietary Fiber 7g
- 25%
- Total Sugars 5g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 11g
- วิตามินดี 0mcg
- 0%
- คลาเซียม 94mg
- 8%
- เหล็ก 3mg
- 15%
- โพแทสเซียม 660mg
- 15%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.
