ซุปฤดูใบไม้ร่วง

Serves

Serves Icon

6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

$1.15

Serving Size: 1 1/2 cups

Ingredients

  • 1 สควอชบัตเตอร์นัท (ประมาณ 4 ปอนด์)
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ํามัน (คาโนลา มะกอก หรือผัก)
  • 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1 ถ้วย)
  • 2 แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกคว้านและหั่นบาง ๆ ) (ประมาณ 2 ถ้วย)
  • ถ้วย 4 น้ําซุปไก่โซเดียมลดลง
  • ออนซ์ 4 Neufchatel ครีมชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

Instructions

  1. ล้างสควอชและซับให้แห้งด้วยกระดาษชําระ แทงผิวหนัง 6-8 ครั้งด้วยมีดหรือส้อม วางสควอชบนจานที่ปลอดภัยสําหรับไมโครเวฟ และไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที
  2. เมื่อผิวของสควอชเย็นพอที่จะสัมผัสได้ให้ตัดด้านบนและด้านล่างของสควอชออก ตัดเปลือกออกแล้วผ่าครึ่งตามยาว ตักเมล็ดออก ตัดสควอชเป็นก้อน
  3. ตั้งน้ํามันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
  4. ใส่สควอช แอปเปิ้ล และน้ําซุปไก่ ตั้งไฟให้เดือดแล้วลดความร้อนลงเหลือต่ําปานกลาง ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีจนสควอชและแอปเปิ้ลนุ่ม
  5. ปั่นซุปจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร
  6. นําซุปกลับใส่กระทะแล้วใส่ชีส Neufchatel ปรุงอาหารและคนด้วยตะกร้อมือจนชีสเนียน

Tips

ดูวิธีการเตรียมสควอชฤดูหนาว

Nutrition Facts

6 servings per recipe
Serving Size: 1 1/2 cups

Amount Per Serving

Calories 210


 
% Daily Value*
Total Fat 7g
9%
Saturated Fat 2.5g
13%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 15mg
5%
Sodium 440mg
19%
Total Carbohydrates 35g
13%
Dietary Fiber 6g
21%
Total Sugars 12g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 6g
 

วิตามินดี 0mcg
0%
แคลเซียม 138mg
10%
เหล็ก 2mg
10%
โพแทสเซียม 955mg
20%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.