ซุปฤดูใบไม้ร่วง
Serves
6
Cost/Serving
$1.15
Serving Size: 1 1/2 cups
Ingredients
- 1 สควอชบัตเตอร์นัท (ประมาณ 4 ปอนด์)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ํามัน (คาโนลา มะกอก หรือผัก)
- 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 2 แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกคว้านและหั่นบาง ๆ ) (ประมาณ 2 ถ้วย)
- ถ้วย 4 น้ําซุปไก่โซเดียมลดลง
- ออนซ์ 4 Neufchatel ครีมชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
Instructions
- ล้างสควอชและซับให้แห้งด้วยกระดาษชําระ แทงผิวหนัง 6-8 ครั้งด้วยมีดหรือส้อม วางสควอชบนจานที่ปลอดภัยสําหรับไมโครเวฟ และไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที
- เมื่อผิวของสควอชเย็นพอที่จะสัมผัสได้ให้ตัดด้านบนและด้านล่างของสควอชออก ตัดเปลือกออกแล้วผ่าครึ่งตามยาว ตักเมล็ดออก ตัดสควอชเป็นก้อน
- ตั้งน้ํามันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่สควอช แอปเปิ้ล และน้ําซุปไก่ ตั้งไฟให้เดือดแล้วลดความร้อนลงเหลือต่ําปานกลาง ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีจนสควอชและแอปเปิ้ลนุ่ม
- ปั่นซุปจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร
- นําซุปกลับใส่กระทะแล้วใส่ชีส Neufchatel ปรุงอาหารและคนด้วยตะกร้อมือจนชีสเนียน
Tips
ดูวิธีการเตรียมสควอชฤดูหนาว
Nutrition Facts
6 servings per recipeServing Size: 1 1/2 cups
Amount Per Serving
Calories 210
- % Daily Value*
- Total Fat 7g
- 9%
- Saturated Fat 2.5g
- 13%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 15mg
- 5%
- Sodium 440mg
- 19%
- Total Carbohydrates 35g
- 13%
- Dietary Fiber 6g
- 21%
- Total Sugars 12g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 6g
- วิตามินดี 0mcg
- 0%
- แคลเซียม 138mg
- 10%
- เหล็ก 2mg
- 10%
- โพแทสเซียม 955mg
- 20%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.