Hallazgos frescos de otoño
¡Los productos de otoño ya están aquí! A pesar de que significa dejar de lado los tomates frescos de la granja o el jardín, disfruto cambiando mis comidas para incluir lo que está en temporada. Aquí en Iowa, los productos de otoño están llegando y algunas personas incluso los tienen en sus jardines. Veremos verduras oscuras, calabazas de invierno y tubérculos como chirivías y batatas que aparecen en los mercados de agricultores. Aunque hay muchas verduras de verano que me gusta comer crudas, las de otoño me inspiran a cocinar. Estas son algunas de mis recetas favoritas que hacen uso de lo que está en temporada este otoño.
Pruebe algo nuevo
No como muchas frutas secas además de arándanos secos mezclados en recetas o mezclados con avena. Nunca ha sido un alimento que me interese comer. Creo que el problema es que no me gustan las pasas y por eso me he dicho a mí misma que no me gustan otros frutos secos. Puede que sea el momento de diversificarme y probar algo nuevo. Con el espíritu de probar algo nuevo, he investigado un poco sobre los frutos secos. Aquí hay algunos datos interesantes que he aprendido sobre los frutos secos:
Dar nueva vida a las sobras
Soy un gran fanático de comer las sobras para el almuerzo. Encuentro que la mayoría de los platos incluso saben mejor la segunda o tercera vez después de haber tenido la oportunidad de marinarse en el refrigerador. Si has estado siguiendo a Spend Smart. Eat Smart., probablemente sepas que soy fanático tanto de la pizza como de los tacos. Casi siempre tengo a mano los ingredientes para esos platos y rara vez me canso de comerlos.
Apoderarse de la cocina
La semana pasada, Katy compartió cómo incluye a sus hijos pequeños en la cocina. Mis hijos son un poco mayores y ha sido divertido ver cómo mejoran sus habilidades e intereses en la cocina. Estas son algunas de las cosas con las que mis tres hijos ayudan en la cocina:
Olla de cocción lenta para uno o dos
A menudo escucho a las personas compartir que no usan una olla de cocción lenta porque generalmente cocinan para uno o dos y simplemente hace demasiada comida. Si has pensado de esta manera antes, me gustaría animarte a que reconsideres si la olla de cocción lenta podría ser realmente una herramienta útil. ¡Tengan paciencia conmigo!
¡No se requiere calor!
La semana pasada, Justine compartió una serie de recetas que no requieren ningún corte. Esta semana me gustaría compartir algunas recetas que no requieren cocción. ¡A veces es bueno tener una receta que use un equipo mínimo y no requiera calor!
