กะหล่ำดอก

ประโยชน์ทางโภชนาการ

โฟเลต: อาจช่วยป้องกันโรคหัวใจ โลหิตจาง และมะเร็ง ป้องกันความพิการแต่กําเนิดบางอย่าง เช่น กระดูกสันหลัง bifida

ตัวเลือก

มองหากะหล่ําดอกที่แน่นกะทัดรัดสีขาวครีมและมีดอกย่อยที่อัดแน่น หลีกเลี่ยงกะหล่ําดอกที่มีจุดสีน้ําตาล

จัด เก็บ

เก็บในถุงพลาสติกในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์

การทําความสะอาด

ล้างกะหล่ําดอกใต้น้ําไหลเย็นก่อนรับประทานอาหาร

เตรียม

ตัดมงกุฎออกจากลําต้นขนาดใหญ่ของกะหล่ําดอก แบ่งมงกุฎออกเป็นดอกย่อยขนาดพอดีคํา กินกะหล่ําดอกดิบกับน้ําสลัดไขมันต่ําหรือจุ่ม คุณสามารถนึ่งกะหล่ําดอกในน้ําปริมาณเล็กน้อยบนเตาหรือย่างในเตาอบด้วยน้ํามันมะกอกหรือน้ํามันพืชและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

Featured Recipes