La recette de ce mois-ci est vraiment un touche-à-tout. Les tomates grillées sont si flexibles que vous pouvez les utiliser comme base pour un sandwich, une sauce ou un apéritif.
Voici quelques-unes des façons dont j’ai utilisé cette recette.

• Servez les tomates avec des tranches de pain croustillant en entrée.
• Utilisez ces tomates grillées dans un sandwich au bacon, laitue et tomates.
• Ajoutez une tomate grillée à un hamburger grillé pour faire votre propre hamburger signature.
• Si vous avez des restes, hachez-les et ajoutez-les aux pâtes cuites.

À cette période de l’année, les jardiniers sont souvent confrontés à un grand nombre de tomates et essaient de trouver des utilisations pour chacune d’entre elles.
Cette recette peut vous aider à ajouter de la variété à vos plats de tomates.
Voici quelques idées supplémentaires pour faire bon usage de vos tomates et autres produits du jardin.

• Faites un don.
  De nombreuses banques alimentaires acceptent les produits frais.
  Contactez l’un des membres de votre communauté pour voir s’il pourrait utiliser des légumes supplémentaires de votre jardin.
• Congelez les légumes du jardin.
  Voici un guide étape par étape.
• Contactez le bureau d’extension et de sensibilisation de l’ISU de votre comté pour vous renseigner sur les cours de conservation des aliments à domicile appelés Preserve the Taste of Summer.
  Vous pourriez développer vos compétences cette année pour être prêt pour la mise en conserve, le séchage et la congélation à la maison la prochaine saison de croissance.
• Preserve the Taste of Summer propose des ressources utiles pour la conservation des aliments à la maison.

Profitez de chaque délicieuse bouchée de la saison des tomates !