我们本月的五月食谱是柠檬奇亚籽松饼。 因为我知道这个食谱即将到来，所以我这个周末为我的家人做了这些，它们很受欢迎——我周六做了它们，周日就没了。

柠檬奇亚籽松饼是传统柠檬罂粟籽松饼的衍生产品。 味道相似;虽然，没有那么甜，因为这个食谱使用较少的糖。 您可能会注意到的最大区别是这个食谱需要奇亚籽而不是罂粟籽。 我们选择奇亚籽有几个原因：

1. 成本： 在我当地的杂货店，一袋 32 盎司的奇亚籽售价 7.96 美元。 乍一看，这似乎是一个很高的价格，但当您考虑到这大约是 70 汤匙奇亚籽时，您每汤匙只需花费 0.11 美元。 与此形成鲜明对比的是罂粟籽，每汤匙约 0.86 美元。
2. 多面性： 现在你有了这袋奇亚籽，你应该用它做什么？ 奇亚籽用途广泛，可以添加到许多食谱中——烘焙食品、冰沙和燕麦片。 或者你可以把它们撒在麦片或酸奶上。 密封您的奇亚籽袋，打开后将其存放在冰箱中。
3. 营养： 奇亚籽在营养上与罂粟籽不同。 最大的区别是奇亚籽的纤维含量大约是罂粟籽的两倍。 这是一个好处，因为我们大多数人都可以使用更多的纤维。

查找完整食谱： https://spendsmart.extension.iastate.edu/recipe/lemon-chia-seed-muffins/

享受！