Trouvailles fraîches de l’automne
Les produits d’automne sont là ! Même si cela signifie laisser partir les tomates fraîches de la ferme ou du jardin, j’aime changer mes repas pour mettre en valeur ce qui est de saison. Ici, dans l’Iowa, les produits d’automne arrivent et certaines personnes les ont même dans leurs jardins. Nous verrons des légumes verts foncés, des courges d’hiver et des légumes-racines comme les panais et les patates douces apparaître sur les marchés fermiers. Bien qu’il y ait beaucoup de légumes d’été que j’aime manger crus, ceux d’automne m’inspirent à cuisiner. Voici quelques-unes de mes recettes préférées qui utilisent ce qui est de saison cet automne.
Repas d’un magasin à un dollar
Dans mon État natal de l’Iowa, beaucoup d’entre nous ont beaucoup de chances de se rendre dans une grande épicerie avec une grande variété de nourriture. Les voyages dans les grandes villes prennent du temps et de l’argent pour le transport. Dans les petites villes et certains quartiers des grandes villes, nous sommes plus susceptibles de trouver un magasin à un dollar qui vend une variété d’articles, y compris de la nourriture. La plupart des magasins à un dollar ont des aliments de longue conservation et certains ont également des aliments réfrigérés ou surgelés. J’ai réfléchi à ce que je pourrais faire avec les aliments de longue conservation que mon magasin à un dollar local propose. Voici quelques-uns des produits qui m’ont semblé particulièrement utiles et comment je les transformerais en repas.
Trempette aux légumes
La semaine dernière, notre blog était consacré à l’achat de yaourt. Cette semaine, nous avons une recette savoureuse utilisant le yaourt comme ingrédient principal – Vegetable Dip. Cette recette est très utile chez moi car mon plus jeune fils ne mangera pas de légumes à moins qu’il n’ait quelque chose à tremper. J’aime mieux cette recette que la vinaigrette ranch ou la trempette achetée en magasin car le yaourt ajoute un peu de nutrition à ces légumes qu’il n’obtiendrait pas autrement.
Restaurant de restauration rapide vs petit-déjeuner fait maison
Écrit par Kathryn Standing
Donnez un coup de pouce à votre cerveau avec le petit-déjeuner
Écrit par Amber Baughman Stagiaire en diététique de l’ISU
Pimentez-le !
Lors de la création de recettes pour Spend Smart. Mangez intelligemment. Trois choses que nous gardons à l’esprit sont la saveur, le coût et le contenu nutritionnel. Nous voulons que nos recettes aient bon goût, qu’elles soient bien nutritives et qu’elles soient relativement peu coûteuses à préparer. Pour déterminer si nos recettes apportent une bonne nutrition, chaque recette doit répondre à nos Lignes directrices en matière de nutrition. Une ligne directrice à laquelle nous accordons une attention particulière est le sodium. Le taux de sodium dans nos recettes doit être faible à modéré. La limite varie selon que la recette est pour un :
