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Zuckermais-Zeit
Jeden Sommer haben wir ein Zeitfenster, in dem Zuckermais frisch, reif und verzehrfertig ist. Für mich macht dieses kurze Zeitfenster Zuckermais zu einem besonderen Lebensmittel mit vielen guten Erinnerungen. Ich lächle, wenn ich an Zeiten denke, in denen ich mit meiner Familie Zuckermais gepflückt, eine Maismahlzeit an den Tischen meiner Eltern und Großeltern gegessen habe und meinen Kindern dabei zugesehen habe, wie sie ihre ersten Maiskolben gegessen haben. Ich muss sogar schmunzeln, wenn ich an die Säcke und Säcke mit Zuckermais denke, die wir als Kind eingefroren haben – es war eine Menge Arbeit, aber wir haben es immer geliebt, im Winter einen Sack Mais zum Abendessen aufzutauen.
Maiskolben: Ein sicheres Zeichen für den Sommer
Es gibt viele Anzeichen dafür, dass der Sommer da ist, darunter heißes Wetter, volle Schwimmbäder und Sonnenlicht bis nach 21 Uhr! Ein weiteres Zeichen ist, dass Zuckermais in den Lebensmittelgeschäften, auf Bauernmärkten und an Straßenecken auftaucht. Wir haben Zuckermais auf der Farm gepflanzt, auf der ich aufgewachsen bin, und der Anblick des Zuckermaises erinnert mich an meine Kindheit. Ich verbrachte ein oder zwei Tage mit meiner Mutter, meiner Schwester und meiner Oma in der Küche, um Zuckermais einzufrieren, damit wir ihn den ganzen Winter über genießen konnten.
