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Salade de chou tropical
Au cours du mois de mars, les épiceries peuvent faire de très bonnes ventes de chou – des têtes entières ainsi que des sacs de salade de chou. C’est une super nouvelle car ces aliments sains ne sont pas toujours aussi bon marché ! Le chou est une excellente source de vitamine C ainsi que de fibres ET est faible en calories – ou du moins PEUT l’être à moins que vous ne le noyiez dans de la mayonnaise en en faisant de la salade de chou. Voici une astuce savoureuse à essayer – utilisez du yogourt aromatisé au citron ou à la pina colada pour la vinaigrette AU LIEU de la mayonnaise. Il ajoute une grande saveur et un peu de calcium à votre alimentation. Plutôt que de mélanger un grand bol, mélangez ce que vous pouvez manger en un seul repas ou collation. Si vous utilisez du yogourt sans gras, vous avez un plat d’accompagnement très peu coûteux ET facile pour votre tour de taille. Pour rendre le tout plus amusant, ajoutez des fruits et des noix (petites quantités car ils sont plus gras et plus chers). Voici quelques combinaisons que j’aime :
Brochettes de fruits – Élégantes, savoureuses, adaptées aux enfants
Parfois, c’est la façon dont vous présentez la nourriture qui la rend spéciale. Les brochettes de fruits en sont un exemple. Vous pourriez hacher des fruits et incorporer le yaourt, mais ce ne serait pas aussi beau.
Solutions pour l’heure du déjeuner
Prenez-vous régulièrement un déjeuner ? Cela permet d’économiser de l’argent, mais tant que vous ne l’intégrez pas à votre routine régulière, cela peut être un problème. Mon mari et moi voulons les avantages pour la santé et l’économie d’argent de prendre le déjeuner à la maison, mais nous sommes souvent trop désorganisés, paresseux, à court de temps ou quoi que ce soit d’autre pour constamment préparer quelque chose la veille ou le matin. Voici ce que nous avons fait :
La salsa gastronomique est un succès !
Toute ma famille aime grignoter des chips de tacos cuites au four et de la salsa pour une collation facile. Nous mangeons généralement de la salsa de tomates que j’achète au magasin jusqu’à ce que nos tomates cultivées sur place soient prêtes du jardin. Mais, pour quelque chose d’un peu différent, j’ai essayé d’y ajouter du yaourt nature avec de la crème sure sans gras. Ce fut un grand succès auprès de mon fils et de mon mari – le yaourt était cool mais il y avait toujours le piquant de la salsa pour une excellente combinaison de saveurs. Il ne pourrait pas être plus facile à préparer – à parts égales de salsa, de crème sure sans gras et de yogourt nature sans gras. Une portion de 2 cuillères à soupe donne 2% de la valeur quotidienne en calcium et ne coûte que 0,15 $ par portion. J’ai aussi aimé le fait qu’il était bon avec des légumes. Il y avait juste assez d’épices pour vous faire continuer à manger et c’est ce dont j’ai besoin – des idées pour me faire manger plus de légumes riches en nutriments. À seulement 25 calories pour une portion de 2 cuillères à soupe de cette trempette South of the Border, vous pouvez profiter de cette collation peu coûteuse et sans culpabilité.
Barres énergétiques – en valent-elles la peine ?
Un aliment qui semble gagner en popularité est les « barres énergétiques ». Je les considère comme des barres chocolatées avec un bon marketing. Mon parti pris est-il visible ?
Régime méditerranéen
Ces deux dernières semaines, j’ai étudié le régime méditerranéen en Crète. Ce régime, qui porte le nom du style de cuisine traditionnel des pays bordant la mer Méditerranée, est associé à des taux plus faibles de maladies cardiovasculaires, de cancer, de maladie de Parkinson et de maladie d’Alzheimer, et à une espérance de vie plus élevée. Les habitants se vantent que presque tout le monde en Crète a un parent de plus de 100 ans (il semble que plus je vieillis, plus l’espérance de vie est importante pour moi !).
Pizza aux fruits
Vous devez essayer cette pizza aux fruits ! C’est vraiment l’un des plus grands succès de recette que nous ayons créés pour notre calendrier sain et fait maison. Il est rapide, facile et utilise des ingrédients courants, notamment des grains entiers (flocons d’avoine). De plus, il a un goût et une apparence fabuleux.
Quel yaourt dois-je acheter ?
Pour moi, l’une des parties les plus déroutantes de l’épicerie est la zone du yaourt. Il y a tellement d’options ! Il existe différents types et saveurs, différentes nutritions et différents prix. Pour jouer la sécurité, je m’en tiens généralement à ce que ma famille aime : des yaourts aux agrumes pour moi, des yaourts à la pêche pour mon mari, des yaourts à boire pour mon fils aîné, des yaourts grecs pour ma fille et de petits pots de yaourt pour mon plus jeune fils.
Trempette aux légumes
La semaine dernière, notre blog était consacré à l’achat de yaourt. Cette semaine, nous avons une recette savoureuse utilisant le yaourt comme ingrédient principal – Vegetable Dip. Cette recette est très utile chez moi car mon plus jeune fils ne mangera pas de légumes à moins qu’il n’ait quelque chose à tremper. J’aime mieux cette recette que la vinaigrette ranch ou la trempette achetée en magasin car le yaourt ajoute un peu de nutrition à ces légumes qu’il n’obtiendrait pas autrement.
