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Ein Grundnahrungsmittel in meinem Gefrierschrank
Als ich aufwuchs, machte meine Mutter meinen Schwestern und mir immer schnell Suppe, wenn wir uns schlecht fühlten. Eine große Schüssel Suppe hat mir in Zeiten, in denen ich sie am meisten gebraucht habe, immer ein wenig Trost gegeben. Als Erwachsener mit meinen eigenen Kindern tue ich dasselbe, wenn es meinem Vorschulkind nicht gut geht. Vor kurzem erkrankte meine ganze Familie an einer schlimmen Erkältung. Zum Glück hatte ich Hühnernudelsuppe in meinem Gefrierschrank. In wenigen Minuten konnten wir eine köstliche, beruhigende Mahlzeit zu uns nehmen!
Suppe… Was rettet mir gerade das Leben?
Ein Kollege fragte kürzlich bei einem Meeting als Eisbrecher: „Was rettet Ihnen gerade das Leben?“ Meine Antwort war ein gutes Buch. Je mehr ich darüber nachdachte, desto mehr hätte Suppe meine Antwort sein sollen. Ich befinde mich gerade in einem echten Trott der Essensplanung. Der Gedanke, darüber nachdenken zu müssen, was ich meiner Familie zum Abendessen kochen soll, tut mir im Kopf weh. Suppe zur Rettung! Meine Familie liebt Suppe und dafür bin ich dankbar. Hier ist, was ich an Suppe liebe.
Winterliche Suppe aus schwarzen Bohnen
Eine heiße Suppe schmeckt in den kalten Wintermonaten genau richtig. Es ist sättigend und wärmt mich bis ins Mark. Unsere Wintersuppe aus schwarzen Bohnen ist einfach mit nur wenigen Zutaten zuzubereiten. Wenn Sie die Tomaten und Gewürze nach mexikanischer Art verwenden, erhalten Sie ein wenig Schärfe. Um mehr Hitze hinzuzufügen, fügen Sie eine gehackte Jalapeno-Paprika hinzu. Zum Abkühlen gewürfelte Tomaten und weniger Chilipulver verwenden.
