Blog
Što je sada u sezoni?
To je ono doba godine kada me sin pita da kupim šipak kad ih vidi u trgovini jer tako uživa jesti sjemenke nara. Mislim da to ima veze s udaranjem voća da bi sjeme ispasti. Moja dvogodišnja kći sada je i njihova obožavateljica. Vrlo su ukusni i zabavni za jelo… Kad bi barem do sjemena bilo lakše doći! Evo videa koji pokazuje kako ih izvući bez nereda!
Voćna zabava!
Kako se vrijeme zagrijava ovdje na Srednjem zapadu, sade se vrtovi i uskoro će se otvoriti tržnice. Veselim se svježem voću i povrću koje će biti u sezoni. Jagode i lubenica mi samo kažu ‘ljeto’! Odrasli i djeca trebaju 1 1/2 do 2 šalice voća dnevno za dobro zdravlje. U mojoj obitelji obično jedemo voće za doručak ili za grickalice. Postoje neki recepti na Spend Smart. Jedite pametno. koji čine jedenje voća stvarno zabavnim za djecu, uključujući voćnu bljuzgavicu, smrznute voćne šalice ili voćne kabobe i jogurt. Ovi recepti su fleksibilni i mogu se napraviti s različitim kombinacijama voća, ovisno o tome što volite i što imate pri ruci.
Slatki i tangy pileći quesadillas
Uživam koristiti slatke i slane okuse u obroku, ali, priznajem, nikada nisam jeo voće u quesadilli dok nisam isprobao ovaj recept. Bio sam skeptičan kad sam prvi put napravio ove quesadille, ali sada uživam isprobavajući različite kombinacije voća i povrća u svojim quesadillas. Ovaj recept kombinira konzervirane breskve, piletinu kuhanu u soku ocijeđenom iz breskve i sir u tortilji od cjelovite pšenice kako bi se napravila ukusna quesadilla.
Na pultu ili u frižideru?
Moja djeca i ja vjerno zalijevamo našu biljku rajčice (ne dobivamo puno kiše tamo gdje živimo!) i gledamo je kako raste ovog ljeta. Uzgajamo biljku u velikom spremniku i to je jedini proizvod koji uzgajamo ove godine, pa joj dajemo dodatnu dobru njegu. Na njemu su do sada 3 zelene rajčice, ali puno cvijeća pa mislim da bismo mogli dobiti dosta rajčica!
Odabir savršene dinje
Jeste li ikada kupili dinju razmišljajući kako će divno okusiti, samo da biste otkrili da kad je izrežete, nema nikakvog okusa? Kako je to frustrirajuće! Evo 5 koraka do odabira zrele dinje.
Je li sigurno za moju obitelj da jede GMO hranu?
Puno se šuška o GMO hrani, a nešto od toga zvuči stvarno zastrašujuće. GMO znači genetski modificirani organizmi, pa upravo tamo vjerojatno govorite ‘nema šanse da to pojedem!’ Činjenica je da je GMO proces promjene načina na koji biljka ili životinja izražavaju gene. Poljoprivrednici već godinama stavljaju i vade gene iz živih bića koristeći hibridizaciju i selektivni uzgoj. Crvene ukusne jabuke, lubenice bez sjemena i brokula ne rastu u divljini. To su kultivirani usjevi, kao i širok izbor voća i povrća u našim trgovinama. Zapravo, gotovo sva naša hrana nastaje genetskom manipulacijom. Moderna tehnologija omogućuje preciznije obavljanje tih promjena.
Sezona je jabuka!
Sezona je jabuka! Listopad je Nacionalni mjesec jabuka. Ovih dana dostupno je toliko vrsta jabuka da se možda pitate koju sortu kupiti. Koja je jabuka najbolja za određenu uporabu, kako pohraniti jabuke za najbolju kvalitetu ili koliko jabuka ima u kilogramu ili grmlju?
Jabuka na dan… In These Fun Ways
Znaš izreku, “Jabuka dnevno drži doktora podalje.” Nije teško uživati u lijepoj hrskavoj, sočnoj jabuci u ovo doba godine kada su jabuke u sezoni i postoji toliko mnogo mogućnosti za odabir. Međutim, ako želite malo pojačati jabuke, evo nekoliko naših omiljenih recepata za jabuke iz Spend Smart. Jedite pametno.
Kivi
Moja obitelj voli voće kivija. Jedna od mojih najdražih priča o mom najstarijem sinu uključuje voće kivija. Jedne noći, moj muž je oprao dva kivija i stavio ih na papirnati ručnik da se osuše na zraku. Namjeravao ih je staviti na ručak sljedećeg jutra prije nego što krene na posao, ali je zaboravio. Na ručku tog dana ogulila sam i izrezala kivije i podijelila ih sa sinom koji je tada imao dvije godine. Rekao sam mu da su to tatini kivi i, pošto ih je zaboravio, pojest ćemo ih. Mislio je da je smiješno što jedemo “tatine tiwis”. Te noći kad se moj muž vratio kući, moj sin se počeo smijati tako jako da je jedva govorio. Na kraju smo ga čuli kako govori: “Pojeli smo tvog tatu!”.
Smoothie od bobica i zelenila
Kad je večer smoothieja u mojoj kući, moja djeca se tako uzbude. Uglavnom zato što vole smoothieje, ali i zato što vole pomagati u izradi smoothieja. Ako pokušavate uključiti svoju djecu u kuhinju, naš recept mjeseca za veljaču – Smoothie od bobica i zelenila – izvrsno je mjesto za početak.
Kako učiniti voće hrskavim
Podignite ruku ako vam se sviđa ‘hrskavi’ dio hrskave jabuke. Ako me možeš vidjeti, dižem ruku! Iskreno, stvarno volim hrskavu jabuku svuda okolo.
Ukusna ljetna poslastica
