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Producto de carne de vacuno injustamente golpeado

Estoy decepcionado/consternado/disgustado de que los recortes de carne magra deshuesada estén siendo expulsados de los estantes de los supermercados. Es probable que el resultado sea una hamburguesa más cara, un desperdicio de proteínas que podría utilizarse para el consumo humano, menos innovación, varios miles de personas que pierdan sus empleos y una empresa en bancarrota.

CARNE DE RES: ¿Cómo podemos pagarla para la cena?

Parte 1: Cómo ahorrar en carne molida

Joes descuidados

Ya sea que los llame tabernas, carnes sueltas, ritos hechos o joes descuidados, la carne molida salteada con verduras picadas, condimentos y salsa servida en un panecillo es un éxito.

Salteado de ternera y verduras

¿Alguna vez se te antoja comida para llevar? Cuando estaba en la universidad, solía pedir comida para llevar al menos una vez a la semana: sándwiches, pizza o comida asiática. Sabía tan bien y era conveniente. Desafortunadamente, ahora vivo en un pueblo pequeño y mis opciones para llevar son casi inexistentes. Además de eso, tengo una familia de cuatro, y la comida para llevar todas las semanas nos quitaría mucho dinero de nuestro presupuesto. Entonces, cuando se me antoja comida para llevar, trato de recrear mis favoritos con recetas frescas (y económicas) en casa. Nuestra receta para el mes de mayo es Salteado de ternera y verduras y sabe mejor que la comida para llevar.

Carne de res enlatada

Alternativas a la carne: ¿cómo se comparan?

La semana pasada escribí sobre las alternativas a la leche y cómo se comparan con la leche de vaca. Esta semana, veremos alternativas a la carne. Hay muchas alternativas a la carne disponibles, pero ¿cómo se comparan nutricionalmente estas alternativas a la carne? ¿Y qué pasa con el costo? Echemos un vistazo. Hemos elegido la carne molida como comparación, ya que es una proteína animal muy elegida.