Blog
Lưu trữ trái cây và rau quả để giảm lãng phí thực phẩm
Tuần trước, Katy đã chia sẻ về cách cô ấy sử dụng trái cây và rau quả đóng hộp và đông lạnh, cùng với tươi, trong bữa ăn của mình, để giúp kéo dài ngân sách tạp hóa của mình. Hôm nay tôi muốn chia sẻ một vài mẹo và tài nguyên về lưu trữ sản phẩm. Bảo quản trái cây và rau quả đúng cách sẽ giúp chúng tồn tại lâu hơn và ngon hơn. Sản phẩm càng tồn tại lâu, bạn càng phải sử dụng nó lâu hơn trước khi nó bị hỏng và nó phải bị vứt đi. Thực phẩm lãng phí là lãng phí tiền bạc và chúng tôi muốn hạn chế cả hai!
Trái cây có thực sự quá đắt?
Trong một chuyến đi mua sắm gần đây, tôi bắt đầu nghĩ về chi phí sản xuất – cụ thể là chuối. Có vẻ như chi phí của họ đã thực sự tăng vọt trong vài năm qua. Có lẽ tôi đang hẹn hò với chính mình bằng cách thừa nhận rằng tôi nhớ khi tôi có thể mua chuối với giá 25 xu một pound! Trong chuyến đi mua sắm này đến một cửa hàng hộp lớn, chi phí là 64 xu một pound. Chà, không có gì lạ khi các gia đình bị cám dỗ mua thức ăn nhẹ để thỏa mãn các thành viên đói của họ thay vì sản xuất. Vì vậy, là một nhà kinh tế gia đình, tôi quyết định làm một so sánh. Tôi đã mua 5 quả chuối nặng 1,71 pound; Chi phí là $ 1.09. Điều đó có nghĩa là mỗi quả chuối có giá từ 20 đến 21 xu mỗi quả.
Những “túi xanh” mới có thực sự giữ cho thực phẩm tươi ngon?
“Túi xanh” được thiết kế cho trái cây và rau quả chín bằng cách sản xuất hormone thực vật, ethylene. Khí ethylene được sản xuất với số lượng lớn bởi một số loại trái cây, đáng chú ý nhất là chuối. Khi nồng độ khí ethylene tăng lên trong môi trường kín, quả chín nhanh hơn. Loại bỏ ethylene giúp giữ cho trái cây không bị chín quá nhanh. Các túi màu xanh lá cây được làm bằng một loại polymer cho phép thoát khí trong khi vẫn giữ những túi khác, và một số trong số chúng thực sự sử dụng các chất phụ gia vào màng để hấp thụ các khí khác thúc đẩy quá trình chín hoặc hư hỏng.
Kabobs trái cây — trông thanh lịch, hương vị tuyệt vời, thân thiện với trẻ em
Đôi khi đó là cách bạn trình bày thực phẩm làm cho nó trở nên đặc biệt. Kabobs trái cây là một ví dụ. Bạn có thể cắt trái cây và khuấy sữa chua vào, nhưng nó sẽ không đẹp như thế này.
Giải pháp giờ ăn trưa
Bạn có thường xuyên đóng gói bữa trưa không? Nó tiết kiệm tiền, nhưng cho đến khi bạn biến nó thành một phần của thói quen thường xuyên của mình, nó có thể là một rắc rối. Chồng tôi và tôi muốn có những lợi ích về sức khỏe và tiết kiệm tiền bạc khi ăn trưa ở nhà, nhưng thường quá thiếu tổ chức, lười biếng, thiếu thời gian hoặc bất cứ điều gì để liên tục có được một cái gì đó cùng nhau vào đêm hôm trước hoặc buổi sáng. Đây là những gì chúng tôi đã làm:
Chợ nông sản = Sản phẩm tươi sống
Bạn có biết có hơn 212 chợ nông sản nằm trong các cộng đồng trên toàn tiểu bang có quyền truy cập trực tiếp vào các sản phẩm bổ dưỡng, giá cả phải chăng và ngon miệng của Iowa không?
Quả việt quất – Tôi yêu họ!
Đầu tháng Bảy, tôi đi đến trang trại việt quất ‘bạn chọn’ yêu thích của tôi và thưởng thức những quả mọng tươi ngon! Tôi không có thời gian hay không gian để tự trồng quả mọng, vì vậy tôi rất vui khi những người khác trồng chúng để chúng tôi hái. Các cửa hàng tạp hóa đang chạy các sản phẩm đặc biệt dưới $ 2.00 một pint; nhưng, tại một hoạt động tự chọn ở SE Iowa, chúng là 2 đô la một lít nếu bạn chọn hoặc 4 đô la một lít nếu bạn mua chúng trong hộp. Tôi cảm thấy hài lòng khi tự mình hái chúng, và biết rằng chúng được sản xuất tại địa phương rất xứng đáng với cái giá tôi phải trả.
Bạn có thể mua gì với giá 6 đô la?
Một thay đổi lớn trong thực phẩm mà các gia đình nhận được từ WIC là phiếu mua trái cây và rau quả. Số tiền của phiếu mua hàng khác nhau, nhưng theo tôi hiểu, mỗi đứa trẻ trên WIC đủ tuổi để ăn thức ăn trên bàn sẽ nhận được phiếu mua hàng $ 6 mỗi tháng. Amanda và tôi đi đến cửa hàng tạp hóa vào thứ Sáu tuần trước để xem 6 đô la sẽ mua được bao nhiêu. Chúng tôi đã may mắn vì rất nhiều trái cây và rau quả được bán.
Một vườn rau có thể giúp bạn tiết kiệm tiền?
Đó là tiêu đề của một bài báo của Cindy Haynes, Nhà làm vườn mở rộng. Câu trả lời của cô ấy là “có” – nếu được thực hiện đúng. Cô tiếp tục trích dẫn một cuốn sách về cà chua 64 đô la.
Tiết kiệm tiền và không làm nóng nhà bếp của bạn – nấu trên vỉ nướng!
Chúng tôi có rất nhiều mưa và nhiệt ở Iowa vào mùa hè này (nó có vẻ giống như một phòng tắm hơi). Và, vì tôi cố gắng sử dụng điều hòa càng ít càng tốt, ý nghĩ tăng thêm nhiệt bằng cách khởi động lò nướng không hấp dẫn. Nướng là câu trả lời của tôi. Nó giữ cho ngôi nhà mát mẻ hơn, tôi có ít bát đĩa hơn để rửa, và thức ăn từ vỉ nướng có vị ngon.
Salad mùa hè Waldorf
WOW, thật là một món salad dễ dàng và một món mà trẻ em yêu thích (đó là kẹo dẻo).
Cà chua… Yum! Không quan trọng nếu chúng là trái cây hay rau quả
Hãy nhớ cuộc tranh luận cũ đó… Cà chua là trái cây hay rau? Đây là câu trả lời. Cả hai. Về mặt thực vật, cà chua là một loại trái cây. “Trái cây” là bất kỳ vật liệu thịt nào bao phủ hạt hoặc hạt. Nói về mặt làm vườn, cà chua là một loại cây rau. Cây là một cây hàng năm và không thân gỗ. (Nguồn: Hiệp hội Tiếp thị Sản xuất và Tổ chức Sản xuất vì Sức khỏe Tốt hơn.)
