Blog
Thử thách được chấp nhận: Ăn với $ 28 trong một tuần
Thỉnh thoảng tôi thấy các bài báo trên tin tức hoặc phương tiện truyền thông xã hội về một chính trị gia hoặc người nổi tiếng tham gia “thử thách SNAP”. Nghe có vẻ giống như một chương trình thực tế mới, nhưng nó thực sự là một quá trình hấp dẫn. Trong thử thách SNAP, những người tham gia giới hạn ngân sách thực phẩm của họ ở mức họ sẽ nhận được nếu họ tham gia SNAP (trước đây gọi là tem phiếu thực phẩm). Tôi luôn quan tâm đến động lực của mọi người để làm điều này và nhận ra họ đến trong khi cố gắng ăn uống tốt với ngân sách rất eo hẹp.
Một tuần ở vị trí của người khác
Tuần trước tôi đã viết về trải nghiệm của mình với Thử thách SNAP. Tôi giới hạn ngân sách thực phẩm của mình ở mức tôi sẽ nhận được nếu tôi tham gia SNAP (trước đây gọi là tem phiếu thực phẩm). Tôi đã học được rất nhiều và thử nghiệm kỹ năng nấu ăn và mua sắm của mình! Tiến sĩ Ruth Litchfield là một người bạn và đồng nghiệp của tôi, một chuyên gia dinh dưỡng và giảng dạy các khóa học dinh dưỡng tại trường đại học của chúng tôi. Cô ấy cũng đã tham gia thử thách SNAP. Tôi rất thích thú khi tìm hiểu về kinh nghiệm của gia đình cô ấy.
Thử thách SNAP của Rhoads
Vickie Rhoads quyết định thực hiện thử thách SNAP với gia đình và chia sẻ kinh nghiệm của họ để kêu gọi sự chú ý rằng gần 13% người dân Iowa không an toàn về thực phẩm, có nghĩa là họ không có khả năng có được thực phẩm đầy đủ dinh dưỡng và an toàn theo những cách được xã hội chấp nhận. Vickie chia sẻ, “Chúng tôi đã có bạn bè và gia đình bị giảm thu nhập do sa thải công việc hoặc gia đình qua đời”. Thử thách kéo dài một tuần chắc chắn không lặp lại sự phức tạp của nghèo đói, nhưng đó là một cách để hiểu rõ hơn về thực tế mà nhiều người Iowa phải đối mặt.
Bữa ăn thử thách SNAP
Theo dõi các blog thử thách SNAP của chúng tôi trong suốt tháng Ba, tôi đã nhận được một số yêu cầu để biết chi tiết về các loại thực phẩm tôi đã mua và cách tôi kết hợp chúng lại với nhau trong bữa ăn. Tôi cho phép mình 28 đô la và tôi đã chi 25,01 đô la để tôi có thể sử dụng một vài thứ ở nhà (bình xịt nấu ăn, bơ thực vật, muối và hạt tiêu).
