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Soupe… Ce qui me sauve la vie en ce moment
Lors d’une récente réunion, un collègue a posé une question brise-glace : « Qu’est-ce qui vous sauve la vie en ce moment ? » Ma réponse a été un bon livre. Plus j’y pensais, plus la soupe aurait dû être ma réponse. Je suis dans une véritable ornière de planification de repas en ce moment. L’idée de devoir penser à quoi cuisiner ma famille pour le souper me fait mal à la tête. Soupe à la rescousse ! Ma famille adore la soupe et j’en suis reconnaissante. Voici ce que j’aime dans la soupe.
Il fait froid dehors, c’est l’heure de la soupe
La soupe est un excellent aliment réconfortant pour les repas d’hiver, et si bon pour vous aussi. Notre recette vedette pour janvier est la soupe au poulet mexicaine. Faire cette soupe prend moins de temps que de monter dans la voiture et de traverser votre lieu de vente préféré. Vous n’avez pas besoin de faire cuire le poulet à l’avance. Placez simplement le poulet cru désossé dans la casserole avec les autres ingrédients. Après une cuisson d’environ 20 minutes, sortez le poulet et effilochez-le en morceaux de la taille d’une bouchée. Servez-le avec des croustilles tortilla ou du pain, des tranches de pomme/orange et vous avez un repas avec quelque chose de chaque groupe alimentaire plus beaucoup de fibres. Pour plus d’instructions, regardez la vidéo de préparation sous les instructions de la recette.
