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Un alimento básico en mi congelador
Al crecer, mi mamá siempre se apresuraba a prepararnos sopa a mis hermanas y a mí cuando nos sentíamos mal. Un plato grande de sopa siempre me ha proporcionado un poco de consuelo en los momentos en que más lo he necesitado. Como adulto con mis propios hijos, me encuentro haciendo lo mismo cuando mi hijo en edad preescolar no se siente bien. Recientemente, toda mi familia se resfrió mucho. Afortunadamente, tenía sopa de pollo con fideos en mi congelador. ¡En cuestión de minutos, pudimos tener una comida deliciosa y reconfortante!
Sopa… ¿Qué me está salvando la vida en este momento?
Un compañero de trabajo hizo en una reunión reciente como una pregunta para romper el hielo: «¿Qué te está salvando la vida en este momento?» Mi respuesta fue un buen libro. Sin embargo, cuanto más lo pensaba, la sopa debería haber sido mi respuesta. Estoy en una verdadera rutina de planificación de comidas en este momento. La idea de tener que pensar en qué cocinar para la cena de mi familia hace que me duela la cabeza. ¡Sopa al rescate! A mi familia le encanta la sopa y estoy agradecido por eso. Esto es lo que me encanta de la sopa.
Sopa de frijoles negros de invierno
Una sopa caliente sabe bien en los fríos meses de invierno. Me llena y me calienta hasta la médula. Nuestra sopa de frijoles negros de invierno es fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes. Cuando uses los tomates y especias al estilo mexicano obtendrás un poco de calor. Para agregar más picante agregue un chile jalapeño picado. Para enfriarlo, use tomates cortados en cubitos y menos chile en polvo.
