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Dar nueva vida a las sobras
Soy un gran fanático de comer las sobras para el almuerzo. Encuentro que la mayoría de los platos incluso saben mejor la segunda o tercera vez después de haber tenido la oportunidad de marinarse en el refrigerador. Si has estado siguiendo a Spend Smart. Eat Smart., probablemente sepas que soy fanático tanto de la pizza como de los tacos. Casi siempre tengo a mano los ingredientes para esos platos y rara vez me canso de comerlos.
Hora de Turquía: ahora y más tarde
La temporada de pavos duros está sobre nosotros, entonces, ¿cómo puedes aprovechar al máximo esta famosa ave navideña? Con un poco de planificación, puedes disfrutar de todas las partes durante muchas semanas después del evento principal. ¡Odio dejar buena comida «en la mesa», por así decirlo!
Comidas rápidas para un verano relajado
Esta semana iniciamos una nueva serie sobre nuestras comidas favoritas para el verano. En verano me gusta pasar más tiempo al aire libre cuidando de mis plantas y flores y también tiendo a viajar más a menudo. He compartido antes que cocinar es algo que realmente disfruto, pero también me gusta tener comidas rápidas que no requieran mucha cocción para tener tiempo para relajarme y disfrutar de un ritmo más lento.
¿Arroz extra?
La semana pasada, Anna compartió sobre nuestra receta del mes: arroz frito con verduras. Disfruto haciendo esa receta para mi familia, pero siempre termino con arroz cocido extra. Afortunadamente, hay muchas maneras de usar el arroz cocido sobrante. Antes de comenzar con eso, me gustaría agradecer a nuestros amigos de AnswerLine por brindarnos los siguientes consejos para el almacenamiento seguro del arroz cocido:
Mis 3 razones principales para asar un pollo
El Día de Acción de Gracias es mi comida favorita para cocinar. Me encanta el olor de un pavo asado y hacer varias comidas con las sobras es lo mejor. Una desventaja de asar un pavo es que lleva varias horas, y los pavos enteros son más difíciles de encontrar en la tienda después de las fiestas. Al tener dos hijos pequeños, necesito comidas rápidas que no requieran muchos ingredientes, pero que me proporcionen sobras para usar durante toda la semana. ¡Pollo asado! Asar un pollo entero es fácil y me ayuda a crear varias comidas a partir de un solo plato. El aroma mientras se cocina es un plus 😊.
Prevención del desperdicio de alimentos en Jody’s House
Consejos para planificar comidas fáciles y saludables
¡Faltan dieciséis días para que mis hijos comiencen la escuela! Junto con el comienzo de la escuela, mis hijos también comenzarán a jugar fútbol, baile y piano, por lo que nuestro horario estará ocupado. Una cosa que me ayuda a sentirme menos estresada cuando la vida está ocupada es la planificación de las comidas. Al pasar 30 minutos el fin de semana planificando las comidas de la semana, paso menos tiempo preocupándome por lo que comeremos para cenar cada noche. Sé que mi familia no es la única que espera un otoño ajetreado, así que hoy quería compartir tres consejos que utilizo al planificar las comidas y que pueden resultarle útiles.
Disfrutar de la cocina para uno
Como persona soltera que cocina para uno, mis objetivos son sencillos: comer sano, mantener el peso, tomar el mínimo tiempo y generar poco desperdicio. Además, ¡disfruta de mi comida como me encanta comer! Viajo con frecuencia por trabajo, por lo que la planificación es importante. Cada fin de semana miro mi calendario y determino qué días estaré en casa para comer. Luego hago un viaje rápido a la tienda de comestibles para comprar alimentos frescos y cualquier alimento básico que necesite reemplazar en la despensa. Mantengo el menú simple con una rotación de pescado, aves, carne de res, cerdo y sopas. Se utilizan condimentos en lugar de salsas; hornear y asar en lugar de freír; Preparación sencilla en lugar de recetas complejas. Siempre preparo lo suficiente para dos comidas: una para comer inmediatamente y otra para el refrigerador o congelador. Crecí sabiendo que nunca desperdicias comida, así que vigilo el contenido del refrigerador para ver fácilmente qué necesita usarse antes de que se eche a perder. O, si voy a estar fuera por varios días, paso cinco minutos transfiriendo artículos a recipientes congelados o preparando una comida mezclada. Un tazón pequeño de fruta espolvoreada con canela o una tortilla de verduras son soluciones fáciles. Por último, pongo la mesa aunque sea solo para mí.
