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Herausforderung angenommen: Eine Woche lang auf 28 $ essen
Gelegentlich sehe ich Artikel in den Nachrichten oder sozialen Medien über einen Politiker oder Prominenten, der die „SNAP-Herausforderung“ annimmt. Es klingt wie eine neue Reality-Show, aber es ist tatsächlich ein faszinierender Prozess. Während der SNAP-Challenge begrenzen die Teilnehmer ihr Lebensmittelbudget auf das, was sie erhalten würden, wenn sie an SNAP teilnehmen würden (früher bekannt als Lebensmittelmarken). Ich habe mich schon immer für die Beweggründe der Menschen interessiert, dies zu tun, und für die Erkenntnisse, zu denen sie kommen, während sie versuchen, sich mit einem sehr knappen Budget gut zu ernähren.
Eine Woche in den Schuhen eines anderen
Letzte Woche habe ich über meine Erfahrungen mit der SNAP Challenge geschrieben. Ich beschränkte mein Lebensmittelbudget auf das, was ich erhalten würde, wenn ich an SNAP (früher bekannt als Lebensmittelmarken) teilnehmen würde. Ich habe viel gelernt und meine Koch- und Einkaufskünste auf die Probe gestellt! Dr. Ruth Litchfield ist eine Freundin und Kollegin von mir, die Ernährungsberaterin ist und Ernährungskurse an unserer Universität unterrichtet. Sie nahm auch die SNAP-Herausforderung an. Ich war fasziniert, von den Erfahrungen ihrer Familie zu erfahren.
Die SNAP-Herausforderung der Rhoads
Vickie Rhoads beschloss, mit ihrer Familie an der SNAP-Challenge teilzunehmen und ihre Erfahrungen zu teilen, um auf die Tatsache aufmerksam zu machen, dass fast 13 % der Iowaner von Ernährungsunsicherheit betroffen sind, was bedeutet, dass sie nicht in der Lage sind, ernährungsphysiologisch angemessene und sichere Lebensmittel auf sozial akzeptable Weise zu erwerben. Vickie teilte mit: „Wir hatten Freunde und Familie, deren Einkommen aufgrund von Entlassungen oder Todesfällen in der Familie reduziert wurde.“ Eine einwöchige Herausforderung wiederholt sicherlich nicht die Komplexität der Armut, aber sie ist eine Möglichkeit, die Realität besser zu verstehen, mit der viele Iowaner konfrontiert sind.
SNAP Challenge Mahlzeiten
Nach unseren SNAP-Challenge-Blogs im März erhielt ich einige Anfragen nach Details zu den Lebensmitteln, die ich gekauft habe, und wie ich sie zu Mahlzeiten zusammenstelle. Ich erlaubte mir 28 $ und gab 25,01 $ aus, damit ich ein paar Dinge von zu Hause aus verwenden konnte (Kochspray, Margarine, Salz und Pfeffer).
