Bài viết

Công thức của tháng- Tacos đậu lăng

Tháng này, tôi muốn nêu bật công thức của chúng tôi cho Lentil Tacos. Tacos là một bữa ăn cần thiết trong nhà của chúng tôi và thỉnh thoảng tôi thích làm Taco đậu lăng. Dưới đây là một số điều tôi thích ở đậu lăng:

Tìm thấy mùa thu tươi

Sản phẩm mùa thu là ở đây! Mặc dù điều đó có nghĩa là bỏ cà chua tươi từ trang trại hoặc vườn, tôi thích chuyển đổi bữa ăn của mình để giới thiệu những gì trong mùa. Ở đây ở Iowa, sản phẩm mùa thu đang đến và một số người thậm chí còn có nó trong khu vườn của họ. Chúng ta sẽ thấy rau xanh đậm, bí mùa đông và các loại rau củ như rau mùi tây và khoai lang xuất hiện tại các chợ nông sản. Mặc dù có rất nhiều loại rau mùa hè mà tôi thích ăn sống, nhưng những loại mùa thu truyền cảm hứng cho tôi nấu ăn. Dưới đây là một số công thức nấu ăn yêu thích của tôi sử dụng những gì trong mùa thu này.

Guacamole

Bạn đã bao giờ làm guacamole tự chế chưa? Tôi đã không có cho đến khi tôi lần đầu tiên thực hiện công thức tháng Bảy của chúng tôi trong tháng. Tôi cho rằng tôi không thể làm cho nó tốt như một nhà hàng hoặc bồn guacamole tôi mua từ cửa hàng. Tôi vừa đúng vừa sai. Công thức này chắc chắn không tốt bằng guacamole nhà hàng yêu thích của tôi, nhưng nó tốt hơn so với bồn guacamole từ cửa hàng. Lần đầu tiên tôi làm nó, tôi thích nó đến nỗi tôi đã ăn một nửa cho bữa trưa một ngày và nửa còn lại vào ngày hôm sau.

Đã đến lúc cho măng tây!

Đó là mùa xuân! Và điều đó có nghĩa là măng tây đang vào mùa. Tôi nhớ lớn lên trong trang trại và cắt măng tây hoang dã trong mương cạnh nhà chúng tôi. Bây giờ tôi mua nó trong cửa hàng tạp hóa. Chồng tôi thích măng tây nên anh ấy rất hào hứng để tôi làm nó khi nó vào mùa. Cách yêu thích của anh ấy để có nó là rang. Tôi cũng thích nướng nó.

#WinterSquash

Đó là mùa thu nên điều đó có nghĩa là bí ngô, táo và bí mùa đông. Tôi đoán rằng người cuối cùng làm bạn ngạc nhiên một chút. Vào mùa thu, chúng ta nghe về tất cả mọi thứ bí ngô và táo. Dựa trên các bài đăng trên phương tiện truyền thông xã hội, hàng triệu người đăng bài về bí ngô và táo trong khi chỉ có hàng nghìn người đăng về bí mùa đông. Mặc dù bí mùa đông không được nói đến nhiều, nhưng nó là một loại rau mùa thu tuyệt vời để đưa vào bữa ăn của bạn.

Baba Ganoush

Bạn đã bao giờ ăn cà tím chưa? Nhiều năm trước, tôi có cà tím ở một nhà hàng và nó không ngon, vì vậy tôi nghĩ rằng tôi không thích nó. Tua nhanh đến vài năm trước, khi một sinh viên trong văn phòng của chúng tôi nói với tôi rằng tôi phải thử công thức cà tím này – Baba Ganoush. Tôi biết tôi không thích cà tím, nhưng cô ấy đảm bảo với tôi rằng tôi sẽ thích công thức này. Vì vậy, các con tôi và tôi đã đi chợ nông sản vào cuối tuần đó và mua một quả cà tím và trắng tuyệt đẹp và tôi đã làm Baba Ganoush lần đầu tiên. Hóa ra, mặc dù bữa ăn ở nhà hàng đó không tuyệt vời, nhưng tôi thực sự rất thích cà tím.

Chuyển đổi nguồn protein trong công thức nấu ăn