Bài viết
Nhận phòng trong vườn
Trở lại vào tháng Tư, tôi đã viết một blog về những nơi tốt để tìm hạt giống vườn miễn phí. Tôi cũng chia sẻ về cách vào mùa hè năm 2024, hươu đã ăn mọi thứ trong vườn của chúng tôi ngoại trừ cúc vạn thọ và bí xanh. Năm nay, chúng tôi đã thực hiện một số thay đổi đối với khu vườn của mình và chúng tôi cảm thấy thành công. Chúng tôi đã sử dụng bình xịt đuổi hươu xung quanh bên ngoài khu vườn của mình, và chúng tôi đặt lông chó trong và xung quanh khu vườn của chúng tôi.
Tăng cường sự tự tin về sản phẩm của bạn
Bạn đã bao giờ bỏ qua một công thức nấu ăn hoặc truyền lại trái cây và rau quả tươi vì bạn không chắc chắn cách chọn hoặc chế biến chúng chưa? Bạn không đơn độc! Sản phẩm tươi sống có thể khiến bạn cảm thấy đáng sợ nếu bạn không quen với cách chế biến. Khi tôi gặp chồng lần đầu tiên, tôi nhận thấy anh ấy thường có trái cây và rau quả cắt sẵn trong tủ lạnh. Mặc dù tiện lợi, nhưng những mặt hàng đóng gói sẵn đó rất đắt. Tôi sớm biết anh ấy mua chúng đơn giản vì anh ấy không biết cách tự chuẩn bị một số sản phẩm yêu thích của mình. Với một chút hướng dẫn và thực hành, anh ấy đã có thể chuẩn bị những mặt hàng nông sản đó trong nhà bếp của mình, tiết kiệm khá nhiều tiền trong ngân sách thực phẩm của mình. Nếu bạn đang muốn thử trái cây và rau quả mới trong khi giảm lãng phí thực phẩm, hãy xem video Chuẩn bị thực phẩm về Chi tiêu thông minh. Ăn uống thông minh. Có một số video sản xuất và những video chúng tôi thấy hữu ích nhất trong nhà là cách chế biến dưa ( món yêu thích của chồng tôi!) và cách chế biến măng tây.
Salad dưa chuột mát lạnh
Thời điểm này trong năm, bạn có thể tìm thấy dưa chuột ở hầu hết mọi nơi bạn đi – chợ nông sản, cửa hàng tạp hóa hoặc kho thực phẩm. Chúng cũng đang được thu hoạch từ các khu vườn gia đình. Tôi có một cây dưa chuột trong vườn của mình đang phát triển tốt và tôi hy vọng sẽ sớm hái và ăn một quả dưa chuột từ nó. Trong một vài tuần nữa, tôi sẽ cung cấp cho bạn thông tin cập nhật về cách khu vườn của tôi đang phát triển và chia sẻ một số hình ảnh. Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với bạn một trong những công thức nấu dưa chuột yêu thích của tôi.
Công thức của tháng- Tacos đậu lăng
Tháng này, tôi muốn nêu bật công thức của chúng tôi cho Lentil Tacos. Tacos là một bữa ăn cần thiết trong nhà của chúng tôi và thỉnh thoảng tôi thích làm Taco đậu lăng. Dưới đây là một số điều tôi thích ở đậu lăng:
Tìm thấy mùa thu tươi
Sản phẩm mùa thu là ở đây! Mặc dù điều đó có nghĩa là bỏ cà chua tươi từ trang trại hoặc vườn, tôi thích chuyển đổi bữa ăn của mình để giới thiệu những gì trong mùa. Ở đây ở Iowa, sản phẩm mùa thu đang đến và một số người thậm chí còn có nó trong khu vườn của họ. Chúng ta sẽ thấy rau xanh đậm, bí mùa đông và các loại rau củ như rau mùi tây và khoai lang xuất hiện tại các chợ nông sản. Mặc dù có rất nhiều loại rau mùa hè mà tôi thích ăn sống, nhưng những loại mùa thu truyền cảm hứng cho tôi nấu ăn. Dưới đây là một số công thức nấu ăn yêu thích của tôi sử dụng những gì trong mùa thu này.
Guacamole
Bạn đã bao giờ làm guacamole tự chế chưa? Tôi đã không có cho đến khi tôi lần đầu tiên thực hiện công thức tháng Bảy của chúng tôi trong tháng. Tôi cho rằng tôi không thể làm cho nó tốt như một nhà hàng hoặc bồn guacamole tôi mua từ cửa hàng. Tôi vừa đúng vừa sai. Công thức này chắc chắn không tốt bằng guacamole nhà hàng yêu thích của tôi, nhưng nó tốt hơn so với bồn guacamole từ cửa hàng. Lần đầu tiên tôi làm nó, tôi thích nó đến nỗi tôi đã ăn một nửa cho bữa trưa một ngày và nửa còn lại vào ngày hôm sau.
Đã đến lúc cho măng tây!
Đó là mùa xuân! Và điều đó có nghĩa là măng tây đang vào mùa. Tôi nhớ lớn lên trong trang trại và cắt măng tây hoang dã trong mương cạnh nhà chúng tôi. Bây giờ tôi mua nó trong cửa hàng tạp hóa. Chồng tôi thích măng tây nên anh ấy rất hào hứng để tôi làm nó khi nó vào mùa. Cách yêu thích của anh ấy để có nó là rang. Tôi cũng thích nướng nó.
#WinterSquash
Đó là mùa thu nên điều đó có nghĩa là bí ngô, táo và bí mùa đông. Tôi đoán rằng người cuối cùng làm bạn ngạc nhiên một chút. Vào mùa thu, chúng ta nghe về tất cả mọi thứ bí ngô và táo. Dựa trên các bài đăng trên phương tiện truyền thông xã hội, hàng triệu người đăng bài về bí ngô và táo trong khi chỉ có hàng nghìn người đăng về bí mùa đông. Mặc dù bí mùa đông không được nói đến nhiều, nhưng nó là một loại rau mùa thu tuyệt vời để đưa vào bữa ăn của bạn.
Baba Ganoush
Bạn đã bao giờ ăn cà tím chưa? Nhiều năm trước, tôi có cà tím ở một nhà hàng và nó không ngon, vì vậy tôi nghĩ rằng tôi không thích nó. Tua nhanh đến vài năm trước, khi một sinh viên trong văn phòng của chúng tôi nói với tôi rằng tôi phải thử công thức cà tím này – Baba Ganoush. Tôi biết tôi không thích cà tím, nhưng cô ấy đảm bảo với tôi rằng tôi sẽ thích công thức này. Vì vậy, các con tôi và tôi đã đi chợ nông sản vào cuối tuần đó và mua một quả cà tím và trắng tuyệt đẹp và tôi đã làm Baba Ganoush lần đầu tiên. Hóa ra, mặc dù bữa ăn ở nhà hàng đó không tuyệt vời, nhưng tôi thực sự rất thích cà tím.
Chuyển đổi nguồn protein trong công thức nấu ăn
