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Resten neues Leben einhauchen

Ich bin ein großer Fan davon, Essensreste zum Mittagessen zu essen. Ich finde, dass die meisten Gerichte auch beim zweiten oder dritten Mal besser schmecken, nachdem sie im Kühlschrank mariniert werden konnten. Wenn Sie Spend Smart. Eat Smart., du weißt wahrscheinlich, dass ich sowohl ein Fan von Pizza als auch von Tacos bin. Ich habe die Zutaten für diese Gerichte fast immer zur Hand und werde selten müde, sie zu essen.

Truthahnzeit: Jetzt und später

Die Hardcore-Truthahnsaison steht vor der Tür, wie können Sie also das Beste aus diesem berühmten Urlaubsvogel machen? Mit etwas Planung können Sie alle Teile noch viele Wochen nach dem Hauptereignis genießen. Ich hasse es, gutes Essen sozusagen „auf dem Tisch“ zu lassen!

Schnelle Mahlzeiten für einen entspannten Sommer

Diese Woche starten wir eine neue Serie rund um unsere Lieblingsgerichte für den Sommer. Im Sommer habe ich gerne mehr Zeit draußen, um mich um meine Pflanzen und Blumen zu kümmern, und ich neige auch dazu, öfter zu reisen. Ich habe schon früher gesagt, dass Kochen etwas ist, das mir wirklich Spaß macht, aber ich mag auch schnelle Mahlzeiten, die nicht viel Kochen erfordern, damit ich Zeit habe, mich zu entspannen und ein langsameres Tempo zu genießen.

Extra Reis?

Letzte Woche hat Anna über unser Rezept des Monats berichtet – gebratener Gemüsereis. Ich genieße es, dieses Rezept für meine Familie zuzubereiten, aber am Ende habe ich immer extra gekochten Reis. Zum Glück gibt es viele Möglichkeiten, übrig gebliebenen gekochten Reis zu verwenden. Bevor wir damit beginnen, möchte ich unseren Freunden von AnswerLine für die folgenden Tipps zur sicheren Lagerung von gekochtem Reis danken:

Meine Top 3 Gründe, ein Hühnchen zu braten

Thanksgiving ist mein absolutes Lieblingsessen zum Kochen. Ich liebe den Geruch eines gebratenen Truthahns und es ist am besten, mehrere Mahlzeiten mit den Resten zuzubereiten. Ein Nachteil beim Braten eines Truthahns ist, dass es mehrere Stunden dauert und ganze Truthähne nach den Feiertagen im Laden schwieriger zu finden sind. Da ich zwei kleine Kinder habe, brauche ich schnelle Mahlzeiten, die nicht viele Zutaten benötigen, mir aber Reste liefern, die ich die ganze Woche über verwenden kann. Stichwort gebratenes Hühnchen! Das Braten eines ganzen Huhns ist einfach und hilft mir, mehrere Mahlzeiten aus einem Gericht zuzubereiten. Das Aroma während des Kochens ist ein Bonus 😊.

Vermeidung von Lebensmittelverschwendung bei Jody’s House

Tipps zur Essensplanung für einfache und gesunde Mahlzeiten

Genießen Sie das Kochen für einen

Als Einzelperson, die für eine Person kocht, sind meine Ziele einfach: gesund essen, Gewicht halten, sich wenig Zeit nehmen und wenig Abfall verursachen. Genieße auch mein Essen, da ich es liebe zu essen! Ich reise beruflich häufig, daher ist Planung wichtig. Jedes Wochenende schaue ich auf meinen Kalender und lege fest, an welchen Tagen ich zum Essen zu Hause sein werde. Dann mache ich einen kurzen Ausflug zum Lebensmittelgeschäft, um frische Lebensmittel und alle Grundnahrungsmittel zu kaufen, die ich in der Speisekammer ersetzen muss. Ich halte die Speisekarte einfach mit einer Rotation von Fisch, Geflügel, Rind, Schwein und Suppen. Gewürze werden anstelle von Saucen verwendet; Backen und Braten statt Braten; Einfache Zubereitung statt komplexer Rezepte. Ich bereite immer genug für zwei Mahlzeiten zu – eine für den sofortigen Verzehr und eine für den Kühlschrank oder die Gefriertruhe. Ich bin mit dem Wissen aufgewachsen, dass man nie Lebensmittel verschwendet, also behalte ich den Inhalt des Kühlschranks im Auge, um leicht zu sehen, was verbraucht werden muss, bevor es schlecht wird. Oder, wenn ich mehrere Tage weg bin, verbringe ich fünf Minuten damit, Gegenstände in Gefrierbehälter umzufüllen oder eine Mischmasch-Mahlzeit zuzubereiten. Eine kleine Schüssel mit Früchten bestreut mit Zimt oder ein Gemüseomelett sind einfache Lösungen. Zu guter Letzt decke ich den Tisch, auch wenn es nur für mich ist.