Blog
Labirint cijelog zrna
Kruh se nekada proizvodio od cjelovitog pšeničnog ili bijelog brašna; Iako je mnogo puta bojanje dodano bijelom brašnu kako bi izgledalo tamnije (zdravije). Sada imamo “cijeli bijeli kruh” i mnoge tvrdnje na etiketi da gazimo kroz poput vlakana od 5 grama, 20 grama cjelovitog zrna i 40% vlakana. Kako znate koji je najbolji? Što osoba treba učiniti ako želimo da polovica vaših žitarica bude cijela prema preporuci?
Kruh od cjelovitih žitarica… Osnove
Pola proizvoda od žitarica koje jedemo trebalo bi biti cjelovito zrno. Još nismo stigli, ali prema srpanjskoj studiji oko 55% nas prešlo je s bijelog kruha na kruh od cjelovitih žitarica.
