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Proteína vegetal simplificada
Recientemente tuve una interacción con un amigo que decidí usar como inspiración para un blog. Ella compartió conmigo que había escuchado muchos rumores sobre la proteína vegetal y lo importante que era para la buena salud. Sin embargo, cuando fue al supermercado a comprar productos de proteínas vegetales, no pudo encontrar ninguno que le pareciera apetitoso. Analizó los sustitutos de la carne molida, los nuggets «sin pollo» y el queso y las salchichas a base de soja. Compartió que estos productos eran caros, tenían muchos ingredientes y no creía que a su familia le gustaran. ¿Cómo se suponía que iba a obtener proteínas vegetales? Puedo relacionarme con este desafío. Crecí comiendo principalmente productos animales para obtener proteínas y aprender a incorporar proteínas vegetales tomó algún tiempo.
¡Prueba las proteínas de origen vegetal!
Hace unos años, tomé la decisión de hacer 2-3 cenas sin carne a la semana. Después de que nuestra hija cumplió un año, tenía la esperanza de que hacer este cambio sería una excelente manera de presentarle nuevos alimentos. Mientras buscaba recetas sin carne, me di cuenta de que había varios beneficios de comer proteínas de origen vegetal varias veces a la semana. Nuestras facturas de comestibles son más bajas y los beneficios para la salud que conlleva el intercambio de fuentes de proteínas son una ventaja.
