Blog
Nồi nấu chậm Thịt lợn quay
Cuối cùng cũng là thời gian yêu thích của tôi trong năm để nấu ăn! Theo tôi, bạn không thể đánh bại việc nấu các món ăn mùa thu. Công thức của chúng tôi trong tháng là Slow Cooker Pork Roast và nó là người chiến thắng!
Nhu cầu so với mong muốn áp dụng cho thực phẩm
Gần đây, tôi đã thực hiện một chương trình giáo dục về Chi tiêu thông minh. Ăn uống thông minh. cho nhân viên tại sở y tế công cộng địa phương. Một chuyên gia dinh dưỡng trong nhóm đã chia sẻ một cách mà gia đình cô có thể tiết kiệm tiền sữa: “Cho gia đình tôi uống nhiều nước hơn và không phải lúc nào cũng uống sữa”. Một số người trong nhóm có vẻ ngạc nhiên khi một chuyên gia dinh dưỡng sẽ đưa ra gợi ý đó. Nàng thật sự có ý gì? Quan điểm của cô ấy là cô ấy muốn các thành viên trong gia đình uống lượng sữa họ cần về mặt dinh dưỡng, nhưng không nhất thiết phải nhiều hơn thế.
Kid thử nghiệm đấu thầu gà tự làm
Hầu như mọi đứa trẻ tôi biết đều thích thịt gà… Có thể là vì họ có thể nhặt chúng lên bằng ngón tay, hoặc có thể họ muốn nhúng chúng. Thật ra tôi thích thức ăn ngón tay và tự nhúng. Điều tôi không thích ở cốm gà đã chuẩn bị là lượng chất béo và natri bạn nhận được cùng với thịt gà. Công thức đấu thầu gà mà chúng tôi giới thiệu trong tháng này có nước sốt bạn trộn để nhúng gà vào, sau đó phủ lên bánh quy hoặc vụn ngũ cốc, và nướng — thay vì chiên. Biểu đồ dưới đây so sánh chi phí và dinh dưỡng của các gói thầu này so với một chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh. Bạn sẽ lưu ý từ biểu đồ rằng đấu thầu của chúng tôi cung cấp nhiều thực phẩm hơn (nhìn vào trọng lượng) cho ít chất béo và natri và nhiều protein hơn. Nếu bạn chọn một loại ngũ cốc nguyên hạt làm lớp phủ, bạn có thể thêm một số chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.
Sữa chua Hy Lạp là gì?
Sữa chua Hy Lạp đang trở nên phổ biến hơn. Tuần trước, một trong những người bạn của tôi đã hỏi tôi sữa chua Hy Lạp là gì… đó có phải là sữa chua từ Hy Lạp không?
Các trường học trở lại phiên họp
Ở Iowa, các trường học đã hoạt động trở lại. Đối với một số gia đình, điều này có nghĩa là đóng gói bữa trưa, mặc dù chi phí cho bữa trưa ở trường rất khó đánh bại và bữa trưa đóng gói không tự động lành mạnh hơn bữa trưa ở trường.
Sữa hạt, sữa gạo – Có thật không?
Tôi lớn lên trong một trang trại và từ những gì tôi biết, sữa đến từ một. Đó là những người nông dân chất lỏng màu trắng “vắt sữa” cho con người chúng ta trước khi bê con đến đó. Sữa bò là một nguồn cung cấp protein, canxi, kali và Vitamin D (vì tất cả sữa bò đều được tăng cường).
Bí mật đằng sau các chất bổ sung
Sau khi được chẩn đoán thiếu máu do thiếu sắt, tôi bắt đầu bổ sung Sắt + Vitamin C mỗi ngày. Tôi cũng bắt đầu ăn thực phẩm có hàm lượng sắt cao hơn thường xuyên hơn. Vì vậy, điều này khiến tôi tự hỏi: mọi người chi bao nhiêu cho các chất bổ sung so với hóa đơn tạp hóa của họ? Theo Viện Y tế Quốc gia, 33,9 tỷ đô la đã được chi cho thuốc thay thế trong năm 2008. Đó là nhiều hơn những gì Liên đoàn Bóng đá Quốc gia (NFL) có giá trị! Ngoài ra, hơn một nửa số người Mỹ đang uống thuốc vitamin tổng hợp hàng ngày và khoảng một phần ba đang sử dụng một số loại thuốc thay thế (vitamin hoặc thảo dược ở dạng thuốc viên).
Chả cá hồi giòn
Tôi lớn lên trong một trang trại ở phía tây bắc Iowa. Bố tôi nuôi lợn, thịt bò, đậu nành và ngô. Đoán xem chúng tôi đã ăn cá hồi bao nhiêu lần khi tôi lớn lên. Đúng vậy, KHÔNG BAO GIỜ.
Cá rô phi áp chảo sốt cam
Lớn lên, chúng tôi bị mắc kẹt khá nhiều với que cá tẩm bột và hình vuông và sau đó cho những dịp đặc biệt – cocktail tôm. Thỉnh thoảng mẹ tôi mua cá đông lạnh và nhúng nó vào trứng và sau đó bột ngô và chiên nó. Khi trưởng thành, biết cá rất tốt cho tôi (protein tuyệt vời cộng với ít calo và chất béo), tôi thường mua những hình chữ nhật đông lạnh của cá sống, nhưng việc cạy phi lê đông lạnh không vui.
Ăn thực phẩm protein với ngân sách tiết kiệm
Tổng cộng của tôi là gì?!? Gần đây đã có rất nhiều cú sốc nhãn dán tại cửa hàng tạp hóa. Giá thực phẩm nói chung đã tăng trong vài năm qua, nhưng giá thịt đã nhận được rất nhiều sự chú ý gần đây. Thực phẩm từ Nhóm Thực phẩm Protein là nguồn quan trọng của protein, sắt, vitamin B và E, kẽm và magiê. Do đó, cần phải xác định làm thế nào để phù hợp với chúng vào chế độ ăn uống của bạn nhưng vẫn nằm trong ngân sách thực phẩm của bạn.
Đậu, đậu trái cây âm nhạc
Có rất nhiều lợi ích khi ăn đậu. Chúng chứa nhiều chất xơ, protein, sắt, folate và kali. Ngoài ra, chúng không tốn kém nên dễ dàng về ngân sách. Chỉ có một vấn đề nhỏ… Chúng có thể gây ra khí đường ruột. Và thật xấu hổ làm sao! Tin tốt là có nhiều cách để giúp giảm lượng khí đường ruột do ăn đậu.
Đừng để đậu khô làm bạn sợ
Như tôi đã viết trong blog cuối cùng của mình về đậu, chúng phù hợp với nhiều yêu cầu của tôi với tư cách là một người mẹ và chuyên gia dinh dưỡng. Chúng rất bổ dưỡng, chúng không tốn kém và chúng hoạt động tốt trong các món ăn mà gia đình tôi thích. Hầu hết thời gian tôi sử dụng đậu đóng hộp. Chúng rất thuận tiện và ngoài việc để ráo nước và rửa sạch, không cần nấu thêm. Bạn có thể tìm thấy đậu đóng hộp ‘không thêm muối’, điều này thật tuyệt vì nhiều người trong chúng ta nhận được quá nhiều natri trong chế độ ăn uống. Và chúng thường không có giá cao hơn loại thông thường. Nếu bạn không muốn sử dụng loại ‘không thêm muối’, hãy rửa sạch đậu để giảm natri.
