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Enregistrement du jardin

En avril, j’ai écrit un blog sur les bons endroits pour trouver des graines de jardin gratuites. J’ai également raconté comment, à l’été 2024, les cerfs ont tout mangé dans notre jardin, à l’exception des soucis et des courgettes. Cette année, nous avons apporté quelques modifications à notre jardin et nous nous sentons bien réussis. Nous avons utilisé un spray répulsif pour cerfs à l’extérieur de notre jardin et nous avons placé des poils de chien dans et autour de notre jardin.

Renforcez la confiance de vos produits

Avez-vous déjà sauté une recette ou laissé passer des fruits et légumes frais parce que vous ne saviez pas comment les choisir ou les préparer ? Vous n’êtes pas seul ! Les produits frais peuvent sembler intimidants si vous ne savez pas comment les préparer. Lorsque j’ai rencontré mon mari pour la première fois, j’ai remarqué qu’il avait souvent des fruits et légumes précoupés dans le réfrigérateur. Bien que pratiques, ces articles préemballés étaient chers. J’ai vite appris qu’il les achetait simplement parce qu’il ne savait pas comment préparer lui-même certains de ses produits préférés. Avec un peu de conseils et de pratique, il a pu préparer ces produits dans sa cuisine, économisant ainsi beaucoup d’argent dans son budget alimentaire. Si vous cherchez à essayer de nouveaux fruits et légumes tout en réduisant le gaspillage alimentaire, regardez les vidéos sur la préparation des aliments sur Spend Smart. Mangez intelligemment. Il existe plusieurs vidéos de produits, et celles que nous avons trouvées les plus utiles dans notre maison sont comment préparer un melon (le préféré de mon mari !) et comment préparer des asperges.

Salade de concombre fraîche

À cette période de l’année, vous pouvez trouver un concombre presque partout où vous allez – au marché fermier, à l’épicerie ou au garde-manger. Ils sont également récoltés dans les jardins familiaux. J’ai un plant de concombre dans mon jardin qui pousse bien et j’espère en cueillir et en manger un bientôt un concombre. Dans quelques semaines, je vous donnerai une mise à jour sur la croissance de mon jardin et partagerai quelques photos. Aujourd’hui, j’aimerais partager avec vous l’une de mes recettes de concombre préférées.

Recette du mois – Tacos aux lentilles

Ce mois-ci, j’aimerais mettre en évidence notre recette de tacos aux lentilles. Les tacos sont un repas incontournable dans notre maison et de temps en temps, j’aime faire des tacos aux lentilles. Voici quelques choses que j’aime chez les lentilles :

Trouvailles fraîches de l’automne

Les produits d’automne sont là ! Même si cela signifie laisser partir les tomates fraîches de la ferme ou du jardin, j’aime changer mes repas pour mettre en valeur ce qui est de saison. Ici, dans l’Iowa, les produits d’automne arrivent et certaines personnes les ont même dans leurs jardins. Nous verrons des légumes verts foncés, des courges d’hiver et des légumes-racines comme les panais et les patates douces apparaître sur les marchés fermiers. Bien qu’il y ait beaucoup de légumes d’été que j’aime manger crus, ceux d’automne m’inspirent à cuisiner. Voici quelques-unes de mes recettes préférées qui utilisent ce qui est de saison cet automne.

Guacamole

Avez-vous déjà fait du guacamole maison ? Je ne l’avais pas fait jusqu’à ce que je fasse notre recette du mois de juillet. Je pensais que je ne pourrais pas le faire aussi bien qu’un restaurant ou les pots de guacamole que j’avais achetés au magasin. J’avais à la fois raison et tort. Cette recette n’est certainement pas aussi bonne que mon guacamole de restaurant préféré, mais elle est meilleure que les pots de guacamole du magasin. La première fois que je l’ai fait, je l’ai tellement aimé que j’en ai mangé la moitié pour le déjeuner un jour et l’autre moitié le lendemain.

C’est l’heure des asperges !

C’est le printemps ! Et cela signifie que les asperges sont de saison. Je me souviens d’avoir grandi à la ferme et de couper des asperges sauvages dans le fossé près de notre maison. Maintenant, je l’achète à l’épicerie. Mon mari adore les asperges, alors il est ravi que je les fasse quand c’est la saison. Sa façon préférée de l’avoir est torréfiée. J’aime aussi le griller.

#WinterSquash

C’est l’automne, ce qui signifie des citrouilles, des pommes et des courges d’hiver. Je suppose que ce dernier vous a un peu surpris. À l’automne, nous entendons parler de tout ce qui concerne la citrouille et la pomme. D’après les publications sur les réseaux sociaux, des millions de personnes publient des articles sur les citrouilles et les pommes, tandis que seulement des milliers d’autres publient sur les courges d’hiver. Même si l’on ne parle pas autant de la courge d’hiver, c’est un excellent légume d’automne à inclure dans vos repas.

Baba Ganoush

Avez-vous déjà mangé des aubergines ? Il y a de nombreuses années, j’ai mangé des aubergines dans un restaurant et ce n’était pas bon, alors j’ai pensé que je ne devais pas l’aimer. Il y a quelques années, un étudiant de notre bureau m’a dit que je devais essayer cette recette d’aubergines – Baba Ganoush. Je savais que je n’aimais pas les aubergines, mais elle m’a assuré que j’aimerais cette recette. Alors, mes enfants et moi sommes allés au marché fermier ce week-end et avons acheté une belle aubergine violette et blanche et j’ai fait Baba Ganoush pour la première fois. Il s’avère que, même si ce repas au restaurant n’était pas génial, j’aime vraiment les aubergines.

Changer les sources de protéines dans les recettes