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¿Cómo te gusta tu calabacín?
A mis hijos les encanta el calabacín… ¡Es decir, en pastel! Y a su abuela (¡mi mamá!) le gusta hacérselo cuando el calabacín está en temporada. Hace un par de semanas, Parker ayudó a la abuela a hacer un pastel de calabacín para nosotros. ¡Estaba bastante delicioso con glaseado de queso crema!
Puede que la abuela no lo sepa… Acerca de las conservas
¿Tu jardín está desbordado? Todavía no tengo muchos tomates, ¡pero mucho de todo lo demás! Sé que algunos de mis vecinos han estado ocupados enlatando y congelando frijoles y otras golosinas de jardín. Enlatar y congelar puede o no ahorrar dinero (dependiendo de la cantidad de suministros que tenga que comprar), pero el resultado final definitivamente sabe bien. Aunque la conservación de alimentos en casa se realiza desde hace años, cada vez aprendemos más sobre cómo hacerlo de forma más segura y con mejores resultados de calidad. Es posible que la «forma en que lo hizo la abuela» no siga las recomendaciones actuales. Por ejemplo
La jardinería comienza con las semillas
Cada año, a medida que los días se hacen más largos y las temperaturas aumentan, los catálogos de jardines comienzan a llenar nuestro buzón y la planificación de nuestro jardín comienza una vez más. Mi esposo y yo crecimos en casas con grandes huertos. Su mamá tenía un huerto de papas separado y mi familia vendía maíz dulce y tomates en nuestra granja. Recuerdo que papá ponía el letrero al final de nuestro camino de entrada cada verano. Mi familia usó el dinero que ganamos vendiendo tomates y maíz dulce para unas vacaciones de verano justo antes de que comenzaran las clases. Como se puede imaginar, mi esposo y yo hemos disfrutado planificando, plantando y cosechando nuestro propio huerto a lo largo de los años. Lo que plantamos y el tamaño de nuestro jardín ha cambiado a lo largo de los años, según lo dicte la estación de nuestra vida. Algunos años, nuestro horario para el verano no nos ha dado tiempo para la jardinería, y lo que plantamos también ha cambiado a medida que ha cambiado nuestro interés en ciertas verduras.
Jardinería de hierbas aromáticas en espacios pequeños
La semana pasada escuchamos sobre la experiencia de nuestra amiga Jill con la jardinería a lo largo de su vida. Compartió algunos consejos maravillosos para planificar un jardín y usar la información en los paquetes de semillas para ayudarlo a tomar decisiones. Me gustaría compartir una perspectiva ligeramente diferente. Vivo en una casa pequeña y no tengo tierra para labrar y plantar un jardín. Sin embargo, todavía me encanta cultivar algo de comida, así que hago jardinería en macetas.
¿Qué cultivo?
Actualización del jardín de Jody: ¿cómo creció el jardín?
Hace tres meses compartí que mi hijo estaba interesado en tener un jardín y decidimos hacer jardinería en macetas en nuestra terraza y cultivar tomates, pimientos y lechuga. Nuestros vecinos también nos regalaron una maceta con una planta de fresa. Bueno, ¿cómo creció el jardín? ¡Muy bien! Mi hijo ayudó con la siembra y tanto mi hijo como mi hija me ayudaron a regarla, así que ha sido un esfuerzo grupal divertido. A todos nos gusta revisar las plantas cada mañana para ver qué cosas nuevas han crecido. ¡Hemos conseguido varios pimientos y tomates y hemos cosechado nuestra lechuga 6 veces!
Actualización de Justine – ¿Qué cultivo?
A principios de junio, escribí sobre cómo decido qué cultivar en nuestro jardín. Al planificar nuestro jardín este año, les pregunté a mis hijos qué querían cultivar. Mi hijo mayor eligió cultivar cuatro plantas de pimiento diferentes, mi hija eligió cultivar lechuga romana y mi hijo menor eligió cultivar zinnias. Estas opciones no ocupaban mucho espacio, así que agregué dos plantas de tomate y dos plantas de calabaza bellota.
