Blog
Pečeno povrće i kielbasa
Nadam se da ste svi imali prekrasan Dan zahvalnosti! Ako ste imalo poput mene, vjerojatno imate malo nereda u hladnjaku s komadićima ovog i onog ostataka blagdanskih okupljanja i obroka. Ovomjesečni recept savršen je način da iskoristite ono što vam je ostalo u ladici s povrćem za pripremu ukusnog obroka. Pečeno povrće i Kielbasa jednostavan je obrok u tavi koji je fleksibilan na temelju onoga što imate. Jednostavno nasjeckajte povrće (5 šalica), narežite kielbasu, začinite i pecite! Brokula, cvjetača, mrkva, luk, mahune, paprika, krumpir i tikvice izvrsno funkcioniraju u ovom receptu. Moja omiljena kombinacija je žuti krumpir, brokula i crveni luk. Često dodajem papriku u svoje začine kako bih pojačao taj okus koji je već u većini kielbasa. Ako imate krumpir ili slatki krumpir, oni odlično funkcioniraju u ovom receptu. Ako nemate škrobno povrće, pečeno povrće i Kielbasu možete poslužiti preko riže kako biste dodali malo zrna i razveli jelo. Nadam se da ćete u nekom trenutku ove blagdanske sezone uživati u ovom receptu!
Navijanje za repu! Prihvaćanje novog favorita u našoj kuhinji
Kad smo se suprug i ja tek vjenčali, jedne sam večeri radila do kasno i zamolila ga da pripremi recept za Sloppy Joes na Spend Smart. Jedite pametno. Recept zahtijeva luk i mog muža, misleći da uzima luk iz ladice za proizvode u hladnjaku, nasjeckao je repu i dodao je u mješavinu mesa i povrća. Na naše iznenađenje oboje, zapravo je bilo jako dobro! Dobro smo se nasmijali što ne može razlikovati repu od luka, a ja sam shvatio da bih mogao postati avanturistički nastrojen s repom nego da je jednostavno pržim. Repa je korjenasto povrće i na čast mom mužu, istog je oblika kao luk, ali nema istu vanjsku ljusku koju treba oguliti prije jela. Smatram da repa može biti dobra alternativa krumpiru u receptima i to je obično način na koji ih koristim kod kuće. Repa je u sezoni između listopada i ožujka, što je čini izvrsnim povrćem za blagdansku kuhinju. Repa, poput mrkve, bogata je vitaminom C koji može biti izvrstan poticaj imunitetu tijekom sezone prehlade/gripe, a može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Nekoliko mojih omiljenih načina pripreme repe kod kuće nalazi se u nastavku:
Konzervirani i smrznuti proizvodi preko svježeg? Give it a Try!
Prošli mjesec Jody je napisala blog u kojem ističe savjete koji će nam pomoći uštedjeti novac u trgovini. Nedavno sam otkrio da su neki od svježih proizvoda koje sam redovito kupovao počeli povećavati račun za namirnice moje obitelji. Da bih smanjio račun za namirnice, ali i dalje dobivao iste prehrambene prednosti, otkrio sam da je zamjena u konzerviranim i smrznutim opcijama proizvoda dobro funkcionirala za mnoge recepte u kojima uživa moja obitelj. Ispod je nekoliko savjeta za kupnju ovih opcija.
Skladištenje voća i povrća radi smanjenja rasipanja hrane
Prošlog tjedna Katy je podijelila o tome kako koristi konzervirano i smrznuto voće i povrće, zajedno sa svježim, u svojim obrocima, kako bi pomogla rastegnuti proračun za namirnice. Danas želim podijeliti nekoliko savjeta i resursa o skladištenju proizvoda. Pravilno skladištenje voća i povrća pomoći će im da traju duže i imaju bolji okus. Što duže proizvod traje, duže ga morate koristiti prije nego što se pokvari i mora se izbaciti. Bacanje hrane je rasipanje novca i želimo ograničiti oboje!
Pljesnivo povrće – Yucky i razočaravajuće
Pogodite što je moj sin našao u našem hladnjaku prošli tjedan? Pljesnivi celer. Bilo je bljutavi i razočaravajući u isto vrijeme. Radili smo zajedno da napravimo pileću juhu od rezanaca za večeru te noći. Bio je razočaran jer je htio nasjeckati celer. Njegov brat je bio razočaran jer smo na kraju koristili smrznuti grašak umjesto celera.
Sjeckani!
Pečena brokula
Naš lipanjski recept mjeseca je Pečena brokula. Brokula je trenutno u sezoni, što znači da je možda spremna za jelo iz vašeg vrta, dostupna na vašoj lokalnoj tržnici, a jeftinija u trgovini. Ako želite saznati više o sezonskom povrću, pogledajte ovaj Vodič za svježe povrće. Važno je zapamtiti da je pri kupnji brokule jeftinije kupiti brokulu u hrpi, a ne prethodno rezati.
Zeleni grah na tri načina
Ovaj tjedan naš blog je u video obliku. Trenutno imamo nevjerojatne proizvode u Iowi i maksimalno ih iskorištavam u svojoj kući. Zeleni grah je jedno od mojih omiljenih ljetnih povrća. Moj tata ih uzgaja u svom vrtu i volim ih pokupiti na tržnici i trgovini. Ne trebate recept za pripremu zelenog graha. Ako se upoznate s nekoliko različitih metoda kuhanja, tada možete biti kreativni s začinima koji vam se najviše sviđaju. Pogledajte video u nastavku kako biste vidjeli tri različite metode pripreme svježeg zelenog graha kuhanjem na pari u mikrovalnoj pećnici, pečenjem u pećnici i kuhanjem na štednjaku.
Svestrano povrće
Tikvice su jedno od mojih omiljenih povrća zbog toga koliko je svestrano. Ovu jeftinu ljetnu tikvicu možete koristiti na nekoliko načina prilikom kuhanja i pečenja. Tikvice nisam toliko cijenio kao dijete, ali sada kada većinu kuhanja radim u svojoj kući, volim kako je lako transformirati ovo povrće kako bi zadovoljio svačije potrebe! Ispod je nekoliko mojih omiljenih načina korištenja ovog ukusnog zelenog povrća.
Quesadillas od povrća
Želite li znati koji je omiljeni recept moje obitelji napraviti kad smo kratki s vremenom? To je naš rujanski recept mjeseca, Vegetable Quesadillas. Mogu staviti ovaj recept na stol za 15 minuta ili manje, a mislim da možete i vi.
Kuhanje za manje tijekom blagdana
Volim kuhati, pogotovo za vrijeme blagdana! Postoji nešto nostalgično u iznošenju kutije starih kartica s receptima koje su prekrivene mrljama i maržama članova obitelji koji mijenjaju recepte tijekom godina. Kuhanje blagdanskih obroka način je na koji pokazujem onima oko sebe da ih volim, a to je bilo nešto s čime sam morala biti kreativnija tijekom protekle godine.
Uzgoj povrća u loncima
Ovaj tjedan u našoj vrtlarskoj seriji, podijelit ću planove koje moj sin i ja imamo za vrtlarenje kontejnera u našoj kući.
