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Trouvailles fraîches de l’automne

Les produits d’automne sont là ! Même si cela signifie laisser partir les tomates fraîches de la ferme ou du jardin, j’aime changer mes repas pour mettre en valeur ce qui est de saison. Ici, dans l’Iowa, les produits d’automne arrivent et certaines personnes les ont même dans leurs jardins. Nous verrons des légumes verts foncés, des courges d’hiver et des légumes-racines comme les panais et les patates douces apparaître sur les marchés fermiers. Bien qu’il y ait beaucoup de légumes d’été que j’aime manger crus, ceux d’automne m’inspirent à cuisiner. Voici quelques-unes de mes recettes préférées qui utilisent ce qui est de saison cet automne.