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Probieren Sie etwas Neues aus
Ich esse nicht viel Trockenobst außer getrockneten Cranberries, die in Rezepte gemischt oder in Haferflocken eingerührt werden. Es war noch nie ein Lebensmittel, das mich interessieren würde. Ich denke, das Problem ist, dass ich keine Rosinen mag und deshalb habe ich mir gesagt, dass ich keine anderen Trockenfrüchte mag. Vielleicht ist es an der Zeit, dass ich mich verzweige und etwas Neues ausprobiere. Um etwas Neues auszuprobieren, habe ich ein wenig über Trockenfrüchte recherchiert. Hier sind einige interessante Fakten, die ich über Trockenfrüchte gelernt habe:
Lagerung von Obst und Gemüse zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen
Letzte Woche erzählte Katy, wie sie Obst und Gemüse in Dosen und Tiefkühl sowie frisches Obst und Gemüse in ihren Mahlzeiten verwendet, um ihr Lebensmittelbudget zu erweitern. Heute möchte ich ein paar Tipps und Ressourcen zur Lagerung von Produkten teilen. Die richtige Lagerung von Obst und Gemüse trägt dazu bei, dass sie länger halten und besser schmecken. Je länger die Produkte haltbar sind, desto länger müssen Sie sie verwenden, bevor sie schlecht werden und weggeworfen werden müssen. Verschwendete Lebensmittel sind verschwendetes Geld und wir wollen beides begrenzen!
Ist Obst wirklich zu teuer?
Bei einem kürzlichen Einkaufsbummel begann ich, über die Kosten von Produkten nachzudenken – Bananen, um genau zu sein. Es scheint, dass ihre Kosten in den letzten Jahren wirklich in die Höhe geschossen sind. Ich verabrede mich wahrscheinlich selbst, indem ich zugebe, dass ich mich daran erinnere, als ich Bananen für 25 Cent pro Pfund kaufen konnte! Bei diesem Einkaufsbummel in einem großen Laden betrugen die Kosten 64 Cent pro Pfund. Nun, es ist kein Wunder, dass Familien versucht sind, Snacks zu kaufen, um ihre hungrigen Mitglieder zu sättigen, anstatt Produkte zu kaufen. Als Hauswirtschafter beschloss ich, einen Vergleich anzustellen. Ich kaufte 5 Bananen, die 1,71 Pfund wogen; Die Kosten betrugen 1,09 US-Dollar. Das bedeutete, dass jede Banane zwischen 20 und 21 Cent pro Stück kostete.
Halten die neuen „Green Bags“ Lebensmittel wirklich frisch?
Die „grünen Säcke“ sind für Obst und Gemüse konzipiert, das durch die Produktion des Pflanzenhormons Ethylen reift. Ethylengas wird in großen Mengen von bestimmten Früchten produziert, vor allem von Bananen. Wenn die Konzentration von Ethylengas in einer geschlossenen Umgebung zunimmt, reift die Frucht schneller. Die Entfernung von Ethylen verhindert, dass die Früchte schnell überreifen. Die grünen Säcke bestehen aus einem Polymer, das das Entweichen des Gases ermöglicht, während andere zurückgehalten werden, und einige von ihnen verwenden tatsächlich Additive für die Folie, um andere Gase zu absorbieren, die die Reifung oder den Verderb fördern.
Frucht-Kabobs – sehen elegant aus, schmecken gut, kinderfreundlich
Manchmal ist es die Art und Weise, wie Sie Essen präsentieren, das es zu etwas Besonderem macht. Frucht-Kabobs sind ein Beispiel. Man könnte Früchte zerkleinern und den Joghurt unterrühren, aber es würde nicht so gut aussehen.
Lösungen für die Mittagspause
Packen Sie regelmäßig ein Mittagessen ein? Es spart Geld, aber bis Sie es zu einem Teil Ihrer regelmäßigen Routine machen, kann es mühsam sein. Mein Mann und ich möchten die gesundheitlichen und geldsparenden Vorteile des Mittagessens von zu Hause aus nutzen, sind aber oft zu unorganisiert, faul, haben wenig Zeit oder was auch immer, um am Vorabend oder am Morgen ständig etwas auf die Beine zu stellen. Hier ist, was wir getan haben:
Bauernmärkte = frische Produkte
Wussten Sie, dass es mehr als 212 Bauernmärkte in Gemeinden im ganzen Bundesstaat gibt, die direkten Zugang zu den nahrhaften, erschwinglichen und köstlichen Produkten von Iowa haben?
Blaubeeren – Ich liebe sie!
Anfang Juli gehe ich zu meiner Lieblings-Blaubeerfarm und genieße diese köstlichen frischen Beeren! Ich habe weder die Zeit noch den Platz, um meine eigenen Beeren anzubauen, also bin ich froh, dass andere sie anbauen, damit wir sie pflücken können. Lebensmittelgeschäfte bieten Sonderangebote von unter 2,00 $ pro Pint an; aber bei einem Pick-Your-Own-Betrieb in Südost-Iowa kosteten sie 2 US-Dollar pro Liter, wenn Sie die Pflückung durchführten, oder 4 US-Dollar pro Liter, wenn Sie sie in der Box kauften. Ich bin zufrieden, wenn ich sie selbst pflücke, und zu wissen, dass sie vor Ort hergestellt wurden, ist den Preis wert, den ich zahle.
Was kann man für 6 US-Dollar kaufen?
Eine große Veränderung bei den Lebensmitteln, die Familien von WIC erhalten, sind Gutscheine für Obst und Gemüse. Die Höhe des Gutscheins variiert, aber so wie ich es verstehe, erhält jedes Kind auf WIC, das alt genug ist, um Tischessen zu essen, jeden Monat einen Gutschein im Wert von 6 US-Dollar. Amanda und ich gingen letzten Freitag in den Supermarkt, um zu sehen, was man für 6 Dollar kaufen würde. Wir hatten Glück, denn es gab viel Obst und Gemüse im Angebot.
Kann man mit einem Gemüsegarten Geld sparen?
Das ist der Titel eines Artikels von Cindy Haynes, Extension Horticulturalist. Ihre Antwort war „Ja“ – wenn sie es richtig machte. Sie zitiert ein Buch über 64-Dollar-Tomaten.
Sparen Sie Geld und heizen Sie Ihre Küche nicht auf – kochen Sie auf dem Grill!
Wir haben diesen Sommer viel Regen und Hitze in Iowa (es scheint wie eine Sauna). Und da ich versuche, die Klimaanlage so wenig wie möglich zu benutzen, reizt mich der Gedanke, die Hitze durch Starten des Ofens zu erhöhen, nicht. Grillen ist meine Antwort. Es hält das Haus kühler, ich muss weniger Geschirr spülen und das Essen vom Grill schmeckt gut.
Waldorf-Sommersalat
WOW, was für ein einfacher Salat und einer, den Kinder lieben (es sind die Marshmallows).
