Bài viết

Làm bánh mì tự làm

No Knead Whole Wheat Bread là một món yêu thích trong nhà tôi. Gia đình tôi đã thực hiện ít chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa hơn khi chúng tôi tiếp tục giãn cách xã hội. Tôi đã không đến cửa hàng trong 12 ngày, vì vậy điều đó có nghĩa là nguồn cung cấp thực phẩm tươi sống của chúng tôi đang cạn kiệt. Nhưng chúng tôi vẫn thực sự thích có bánh mì trong bữa ăn của mình, vì vậy tôi đã tự làm bánh mì thường xuyên hơn. Trong hai Chúa Nhật vừa qua, chúng tôi đã làm việc để cùng nhau làm một ổ bánh mì này. Để làm nó, bạn đổ tất cả các thành phần vào một cái bát lớn, đánh chúng lại với nhau, trải bột trong chảo, để bột nổi lên, nướng bánh mì và phục vụ.

Salad cá ngừ cay

Tôi không biết khi tôi đang làm việc với công thức này hai năm trước, nó sẽ kịp thời như thế nào ngày hôm nay. Công thức tháng Tư của chúng tôi trong tháng là Salad cá ngừ cay. Công thức này đặc biệt hữu ích khi chúng ta giãn cách xã hội và các chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa ngày càng ít hơn. Công thức này sử dụng hai nguồn protein ổn định – cá ngừ và đậu.

Bây giờ là lúc

Mẹ, con đói bụng rồi!

Đây là những lời tôi thường nghe thấy trong nhà tôi những ngày này. Khi gia đình tôi dành cả ngày ở nhà, ăn vặt là điều mà con tôi muốn làm thường xuyên hơn. Nếu bạn đã tìm thấy chính mình trên cùng một chiếc thuyền, đây là một số mẹo mà tôi sử dụng cho đồ ăn nhẹ (và cả bữa ăn nữa!) tại nhà của chúng tôi.

Một cái nhìn thoáng qua vào nhà bếp của Katy

Một cái nhìn thoáng qua vào nhà bếp của Katy – Phần 2

Vào thứ Hai, tôi đã chia sẻ một vài lời khuyên về cách tổ chức tốt hơn không gian nhà bếp của bạn. Tôi đã dành một chút thời gian sử dụng những lời khuyên đó để tổ chức nhà bếp của mình và bây giờ nó đã trở lại thân thiện với người dùng, tôi muốn chia sẻ kế hoạch bữa ăn trông như thế nào cho gia đình tôi. Với chồng tôi làm việc tại nhà, tôi thấy rằng tôi cần phải sáng tạo hơn một chút khi lên kế hoạch cho bữa ăn hàng tuần của chúng tôi.

Nấu gì trong nhà bếp của Jody?

Tuần trước, Katy đã khởi động loạt bài chia sẻ của chúng tôi về cách các thành viên của Spend Smart của chúng tôi. Ăn uống thông minh. Nhóm đang lên kế hoạch bữa ăn và nấu ăn trong thời kỳ đại dịch hiện nay. Tuần này tôi sẽ chia sẻ những gì tôi đang nấu trong nhà bếp của tôi!

Nấu gì trong nhà bếp của Jody? Part 2

Vào thứ Hai, tôi đã chia sẻ rằng danh sách các bữa ăn yêu thích của gia đình tôi rất hữu ích cho việc lập kế hoạch bữa ăn trong khi chúng tôi đang dành cả ngày ở nhà. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ một số mục yêu thích của chúng tôi mà tôi dự định thực hiện. Thông thường, chúng tôi đang di chuyển và tôi lên kế hoạch cho các bữa ăn cho những ngày cụ thể dựa trên thời gian tôi sẽ phải nấu. Bây giờ chúng tôi chỉ ở nhà, tôi có một danh sách các công thức nấu ăn mà tôi có thể làm và tôi chọn vào buổi chiều những gì chúng tôi sẽ có cho bữa tối. Nếu tôi đang nấu ăn thì tôi phải hái! Đặc quyền của mẹ! Đối với bữa sáng và bữa trưa, chúng tôi đang giữ cho nó đơn giản. Nếu bạn muốn một số ý tưởng ăn nhẹ, hãy xem blog của tôi về ăn vặt.

Nhìn qua nhà bếp của Gale

Xin chào, tên tôi là Gale và tôi là một nhà giáo dục dinh dưỡng với Đại học Mở rộng và Tiếp cận Đại học Bang Iowa. Tôi đã lấy cảm hứng từ kế hoạch nhà bếp của Katy để tự tổ chức một chút. Tôi không có gia đình để nấu ăn, điều đó có nghĩa là tôi nên có tổ chức hơn, phải không? Không có gì. Khi tôi nhìn qua nhà bếp của mình, tôi phát hiện ra rằng những thói quen xấu của tôi bao gồm:

Lập kế hoạch bữa ăn hợp tác

Lập kế hoạch bữa ăn và nấu ăn đã trở thành một nỗ lực của nhóm tại nhà của chúng tôi trong khi chúng tôi đang cách xa xã hội. Chồng tôi và tôi đang cân bằng giữa công việc và dạy ba đứa con ở nhà. Điều này thường có nghĩa là một trong hai chúng tôi đang làm việc trong khi người kia đang chăm sóc trẻ em. Điều này cũng có nghĩa là một trong hai chúng ta thường làm việc cho đến giờ ăn nên người kia chịu trách nhiệm chuẩn bị bữa ăn. Với lịch trình xen kẽ này, chúng tôi đã phải làm việc cùng nhau để đảm bảo bữa ăn của chúng tôi được lên kế hoạch. Chúng tôi đã có niềm vui khi tạo ra các bữa ăn bằng cách cân bằng sức mạnh của anh ấy để có được bữa ăn trên bàn một cách nhanh chóng và sức mạnh nấu ăn của tôi từ đầu.

Justine Cooking là gì?

Vào thứ Hai, tôi đã chia sẻ cách gia đình tôi đang làm việc cùng nhau trong việc lên kế hoạch và nấu các bữa ăn trong thời gian kỳ lạ này. Hôm nay tôi muốn chia sẻ với bạn một số bữa ăn mà chúng tôi đang dựa vào ngay bây giờ.

Nấu gì ở Christine’s House

Vào thứ Hai, tôi đã chia sẻ cách tiếp cận của mình để lên kế hoạch cho bữa ăn. Chiến lược tôi sử dụng cho phép tôi tận dụng tốt những gì tôi có và giảm thiểu các chuyến đi ra ngoài để mua hàng tạp hóa. Tôi duy trì một danh sách những gì tôi có trong tay và tôi sắp xếp nó theo nhóm thực phẩm để tôi có thể thực hiện các bữa ăn và công thức nấu ăn ngẫu hứng bằng cách lấy từ mỗi phần của danh sách. Tôi cũng tạo ra một số chi tiết trong danh sách như tách rau tươi khỏi rau đông lạnh hoặc đóng hộp. Điều này cho phép tôi phát hiện ra những món nào tôi nên ăn trước để tránh lãng phí.