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Combustible para la vida universitaria
Como estudiante universitario en la Universidad Estatal de Iowa, la vida puede ser muy ajetreada. Ya sea que se trate de clases consecutivas, esperanzas de un trabajo a otro, noches estudiando en la biblioteca o simplemente tiempo con amigos, cada día está lleno. Las comidas rápidas y fáciles se convierten en una prioridad para tener combustible para pasar estos días. He elaborado mis cuatro mejores consejos para comidas rápidas y fáciles en el estilo de vida universitario.
Combustible para el futuro
¡Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición! El tema de este año es Combustible para el futuro. En cada fase de la vida, elegir alimentos y bebidas saludables le proporcionará a su cuerpo energía ahora y combustible para el futuro. Elegir recetas que atraigan a los niños y que puedan ayudar a preparar es una forma de entusiasmarlos con diferentes alimentos. Mis hijos de 9 y 13 años pueden ser selectivos con lo que quieren comer, pero he descubierto que estos gastan de manera inteligente. Come inteligentemente. ¡Las recetas son un éxito!
‘Celebremos un mundo de sabores’ durante el Mes Nacional de la Nutrición®
Cada mes de marzo, la Academia de Nutrición y Dietética celebra el Mes® Nacional de la Nutrición. El tema de este año es «Celebremos un mundo de sabores». Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a hacer precisamente eso:
¿Estoy gastando demasiado en comestibles? Parte III
Mientras miraba los recibos de comestibles de mi hermana, noté que compró muchas frutas y verduras frescas, enlatadas y congeladas, ¡lo cual es genial! No hay muchas comidas preenvasadas o artículos precocinados, lo que también es una ventaja. La carne comprada era bastante económica, a excepción de las tiras de pollo. Por lo general, no son una compra inteligente en términos de nutrición y costo.
Orgánico, cultivado localmente,… ¿Son lo mismo?
Los consumidores solían preguntarme sobre los productos etiquetados por atributos nutricionales específicos, como sin sodio, sin grasas trans y ricos en omega 3. Ahora, se preguntan si hay una ventaja nutricional de los alimentos orgánicos.
Calendario Casero Saludable 2010 a la venta por solo $2
La semana pasada escribí sobre cómo hacer regalos de comida para las fiestas. Uno de mis amigos me preguntó por qué no mencioné que nuestro Calendario de Nutrición y Acondicionamiento Físico Saludable y Casero 2010 está a la venta por solo $2 más gastos de envío y manejo en la tienda en línea de ISU Extension. Buena idea, así que aquí hay algunos detalles sobre el calendario.
La col rizada, la verdura más saludable
Mi hija y su esposo decidieron que iban a comer más sano y hacer más ejercicio. Como parte del plan, está tratando de preparar más de los «30 mejores alimentos» que encontró en un artículo de una revista. Uno de los alimentos que quería probar de la lista era la col rizada. La col rizada es realmente una verdura superestrella. Al igual que otras verduras de hoja verde (coles y espinacas) es rica en luteína, betacarotina, vitamina K y también ofrece casi todo lo demás (calcio, fibra, ácido fólico, hierro y vitamina C).
Solo tienes que añadir una campaña
La Alianza de Alimentos Enlatados tiene una campaña llamada «Just Add One», que es la abreviatura de solo agregar un ingrediente para hacer que una receta sea más saludable. Y el único ingrediente suele ser—lo has adivinado… una fruta o verdura enlatada.
Cómo son los almuerzos escolares en otros países
Los almuerzos escolares han sido noticia de primera plana en los EE. UU. este otoño, con mucha discusión sobre las comidas más saludables. ¿Alguna vez te has preguntado qué comen los niños de otros países para el almuerzo escolar? BuzzFeed, una organización de noticias sociales, publicó Cómo se ven los almuerzos escolares en 20 países de todo el mundo hace aproximadamente un año. Los almuerzos son imágenes aleatorias, pero dan una idea de lo que comen los niños en otros países. Lo siento por los niños de Kenia, Honduras, Ghana y Yibuti (un pequeño país de África). Sus almuerzos son muy escasos. Los almuerzos estadounidenses que se muestran son más altos en grasa y tienen menos frutas y verduras que muchos de los otros países. Sin embargo, estas fotos fueron tomadas antes de que entrara en vigor la Ley de Niños Saludables y Libres de Hambre .
Aplicación para el seguimiento de la comida, el peso y el ejercicio
He usado varias aplicaciones para hacer un seguimiento de mi comida y ejercicio. El que estoy usando actualmente, MyFitnessPal, es casi perfecto para mí después de leer más información sobre fitness en varios sitios y recibe la calificación más alta de la Academia de Nutrición y Dietética. Si no tiene un teléfono inteligente, puede hacer lo mismo en el sitio web MyFitnessPal.
¿Es el maíz un grano integral?
Recientemente, algunas personas me preguntaron si el maíz es un grano integral. Según el Consejo de Granos Integrales, el maíz fresco generalmente se clasifica como una verdura y el maíz seco (incluidas las palomitas de maíz) como un grano.
Afirmaciones de etiquetas: lo que significan
Hoy en día, varias etiquetas y declaraciones de propiedades saludables cubren los envases de alimentos. Algunas etiquetas y declaraciones de propiedades saludables están reguladas por la FDA, mientras que otras son simplemente publicidad. Descifrar las etiquetas puede ser confuso y las leyes y regulaciones detrás de ellas son aún más confusas. Después de completar un curso de Derecho Alimentario este verano, pensé en tratar de simplificar y aclarar algunas confusiones sobre los productos etiquetados «orgánicos» frente a los «naturales».
