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Frühstück zum Schulanfang: Haferflocken-Pfannkuchen
Meine Kinder beginnen ihre zweite Schulwoche, so dass wir langsam wieder in eine Morgenroutine zurückkehren. Mir ist es wichtig, dass sie den Tag mit einem guten Frühstück beginnen, um sich für das Lernen und die Aktivitäten nach der Schule zu stärken. Einer unserer Favoriten für intelligente Ausgaben. Eat Smart Rezepte zum Frühstück sind Haferflocken-Pfannkuchen. Meine Kinder, mein Mann und ich alle lieben diese Pfannkuchen. Sie werden aus einer Pfannkuchenmischung hergestellt, die nur die Zugabe von Wasser erfordert. Es wird normalerweise als „komplette“ Pfannkuchenmischung bezeichnet. Für dieses Rezept ersetzen Sie die Hälfte der Pfannkuchenmischung durch ungekochte Haferflocken. Die Haferflocken sind eine gute Ballaststoffquelle für die Pfannkuchen, die sie sättigend machen und meine Kinder bis zum Mittagessen satt halten. Ich mache diese Pancakes gerne am Wochenende und habe unter der Woche Reste zum Frühstück. Sie lassen sich auch gut einfrieren und können in der Mikrowelle oder im Toaster aufgewärmt werden, wenn ein schnelles Frühstück benötigt wird.
Haferflocken-Muffins mit Schokoladenstückchen
Heute möchte ich euch eines der Lieblingsrezepte meiner Familie vorstellen – Chocolate Chip Oatmeal Muffins. Wir essen diese Muffins zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen und zur Snackzeit. Springen Sie zum Ende dieses Blogs für den Link zum Rezept. Lesen Sie den mittleren Abschnitt, wenn Sie meine Geschichte zu diesem Rezept mögen.
Wie magst du deine Zucchini?
Meine Kinder lieben Zucchini… in Kuchen also! Und ihre Oma (meine Mutter!) macht es gerne, wenn Zucchini Saison hat. Vor ein paar Wochen durfte Parker Oma helfen, Zucchinikuchen für uns zu backen. Es war ziemlich lecker mit Frischkäse-Frosting!
Zitronen-Chiasamen-Muffins
Unser Mai-Rezept des Monats sind Zitronen-Chiasamen-Muffins. Da ich wusste, dass dieses Rezept kommen würde, habe ich diese dieses Wochenende für meine Familie gemacht und sie waren ein Hit – ich habe sie am Samstag gemacht und am Sonntag waren sie weg.
Muffinblech-Mania
Heute kann ich unsere Serie über unsere Lieblingsküchengeräte abschließen und mit Ihnen teilen, wie ich eine Muffinform verwende. Ich liebe es zu backen und was ich am liebsten backe, sind Muffins. Sie sind einfach zuzubereiten, sie sind ein großartiges Frühstück oder ein Snack und es macht Spaß, verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren.
