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Suppe… Was rettet mir gerade das Leben?
Ein Kollege fragte kürzlich bei einem Meeting als Eisbrecher: „Was rettet Ihnen gerade das Leben?“ Meine Antwort war ein gutes Buch. Je mehr ich darüber nachdachte, desto mehr hätte Suppe meine Antwort sein sollen. Ich befinde mich gerade in einem echten Trott der Essensplanung. Der Gedanke, darüber nachdenken zu müssen, was ich meiner Familie zum Abendessen kochen soll, tut mir im Kopf weh. Suppe zur Rettung! Meine Familie liebt Suppe und dafür bin ich dankbar. Hier ist, was ich an Suppe liebe.
Draußen ist es kalt, Zeit für Suppe
Suppe ist ein großartiges Wohlfühlessen für Wintermahlzeiten und auch gut für Sie. Unser Rezept für Januar ist mexikanische Hühnersuppe. Die Zubereitung dieser Suppe dauert weniger Zeit, als ins Auto zu steigen und durch Ihren Lieblingsimbiss zu fahren. Sie müssen das Huhn nicht im Voraus kochen. Legen Sie einfach rohes Hühnchen ohne Knochen mit den anderen Zutaten in den Topf. Nach etwa 20 Minuten Garzeit das Huhn herausnehmen und in mundgerechte Stücke zerkleinern. Servieren Sie es mit Tortilla-Chips oder Brot, Apfel-/Orangenscheiben und Sie haben eine Mahlzeit mit etwas aus jeder Lebensmittelgruppe plus vielen Ballaststoffen. Weitere Anweisungen finden Sie im Zubereitungsvideo unter der Rezeptanleitung.
