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Instrucciones disponibles para la conservación de alimentos en el hogar

¿Has notado el interés en la conservación de alimentos en el hogar? Las ventas de equipos han aumentado, los libros de cocina se están vendiendo y los cocineros caseros, desde principiantes hasta expertos, disfrutan del placer de enlatar, congelar, mermeladas, jaleas y secar alimentos. Algunos lo hacen por creatividad o para regalar en casa. Otros quieren controlar la sal, el azúcar y otros conservantes en los alimentos que comen. Algunos quieren ahorrar dinero preservando el exceso de generosidad del jardín.