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¿Sigue siendo bueno? Tossing Food that has Expired

En la víspera de Año Nuevo, mi esposo y yo invitamos a algunos amigos a celebrar. ¡Mi esposo me pidió que hiciera chile y chile de pollo blanco para la reunión y se ofreció a ayudarme en la cocina! También hicimos algunos otros aperitivos, por lo que necesitábamos algo de espacio en el refrigerador para almacenar toda la comida. Mientras trataba de hacer espacio en el refrigerador, mi esposo comenzó a mirar las fechas en varias botellas y recipientes, como una botella de salsa barbacoa parcialmente consumida, y tiró las viejas. Pronto comencé a mirar las fechas de las especias que estaba usando. No me preocupaba que las especias se echaran a perder, sino que con el tiempo su sabor se deterioraría. Decidí que era hora de deshacerme de algunos de los viejos (como el jengibre molido, ¡estoy seguro de que me mudé con nosotros a nuestra casa actual hace casi cuatro años!) y comprar otros nuevos.