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Pan de maíz dorado

Nuestra receta del mes de noviembre es el pan de maíz dorado. El pan de maíz me recuerda a mi infancia. La cafetería de nuestra escuela hizo el pan de maíz más delicioso que he probado en mi vida. Siempre lo servían con chile y luego ponían el pan de maíz sobrante en la barra de ensaladas al día siguiente. Puedes apostar que fui una de las personas que lo comió dos días seguidos.