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Comment aimez-vous vos courgettes ?
Mes enfants adorent les courgettes… en gâteau bien sûr ! Et leur grand-mère (ma mère !) aime le faire pour eux quand les courgettes sont de saison. Il y a quelques semaines, Parker a pu aider grand-mère à préparer un gâteau aux courgettes pour nous. C’était assez délicieux avec un glaçage au fromage à la crème !
Légume d’hiver polyvalent
J’ai déménagé dans l’Iowa il y a 11 ans et j’ai toujours du mal à apprécier les hivers du Midwest. Bien que je ne sois pas fan de la neige et des températures brutalement froides, j’ai hâte de transformer les repas de ma famille en plats qui nous apportent chaleur et réconfort pendant les mois les plus froids. Beaucoup d’aliments réconfortants qui sont traditionnels dans ma famille à la fin de l’automne et en hiver sont riches et lourds. Pour ajouter un peu de variété, j’ai commencé à incorporer des recettes avec de la courge d’hiver pour ajouter plus de légumes tout au long de la semaine. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes de mes recettes préférées pour utiliser la courge d’hiver.
