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¿Tienes leche (alternativas)?

Si ha dado un paseo por el pasillo de los productos lácteos durante los últimos años, probablemente haya notado que aparecen muchos productos nuevos en los estantes, como la leche de avena o la leche de almendras. Como persona intolerante a la lactosa, he estado disfrutando de esta nueva variedad de opciones de alimentos, pero como estudiante de nutrición, me pregunto sobre el valor nutricional de estos productos en comparación con la leche de vaca.