Blog
Zaokret u tacosima
Bio je to mjesec dana mješavina hrane ovdje na Spend Smart. Jedite pametno. blog, a danas završavam seriju.
Smiješna priča o pilećoj Alfredo tjestenini
Prije devet godina, kada je moj sin imao šest godina, a moja kći dvije, moja kolegica i prijateljica Katy Moscoso došla je paziti na moju djecu. Napravio sam pametnu potrošnju. Jedite pametno. Recept za pileću Alfredo tjesteninu unaprijed za večeru. Recept sam već napravila i mojoj kćeri se svidio. Znao sam da to nije Parkerovo omiljeno, ali mislio sam da bi mogao pojesti malo tjestenine. Kasnije te večeri, kad sam se vratio, pogodite što mi je Parker rekao: „Mama, Katy je napravila ovu stvarno dobru tjesteninu i svidjelo mi se!” Ispostavilo se da je imao više od jedne porcije. Taj mali smrdljivac nije znao da sam tjesteninu napravila prije vremena, pa je mislio da ju je Katy napravila i stoga je mislio da je ukusna!
Kooperativno planiranje obroka
Planiranje obroka i kuhanje postali su timski rad u našoj kući dok smo socijalno distancirani. Moj muž i ja balansiramo između posla i podučavamo naše troje djece od kuće. To obično znači da jedan od nas radi dok se drugi brine o djeci. To također znači da jedan od nas obično radi sve do vremena obroka, tako da je druga osoba odgovorna za pripremu obroka. S ovim naizmjeničnim rasporedom, morali smo raditi zajedno kako bismo bili sigurni da su naši obroci planirani. Zabavili smo se stvarajući obroke balansirajući njegovu snagu brzog dobivanja obroka na stolu i moju snagu kuhanja od nule.
Što justine kuha?
U ponedjeljak sam podijelio kako moja obitelj zajedno radi na planiranju i kuhanju jela u ovom čudnom vremenu. Danas bih želio podijeliti s vama neke od obroka na koje se trenutno oslanjamo.
Što se kuha u Christineinoj kući
U ponedjeljak sam podijelio svoj pristup planiranju obroka. Strategija koju koristim omogućuje mi da dobro iskoristim ono što imam i minimiziram izlete po namirnice. Održavam popis onoga što imam pri ruci i organiziram ga po grupi hrane kako bih mogao napraviti improvizirane obroke i recepte povlačenjem iz svakog dijela popisa. Također stvaram neke detalje unutar popisa, poput odvajanja svježeg povrća od smrznutog ili konzerviranog. To mi omogućuje da prvo uočim koje predmete trebam prvo pojesti kako bih spriječio otpad.
Umak od bijelog graha
Naš svibanjski recept mjeseca je umak od bijelog graha. Prošli mjesec naš je recept bio začinjena salata od tune i, zajedno s tim receptom, podijelio sam o korištenju stabilnih izvora proteina na policama. Stalno se vraćam na ovu temu jer vidim manje mesa dostupnog tijekom mojih (on-line) odlazaka namirnicama.
Grah s Milesom i Justine
Kuhanje za manje tijekom blagdana
Volim kuhati, pogotovo za vrijeme blagdana! Postoji nešto nostalgično u iznošenju kutije starih kartica s receptima koje su prekrivene mrljama i maržama članova obitelji koji mijenjaju recepte tijekom godina. Kuhanje blagdanskih obroka način je na koji pokazujem onima oko sebe da ih volim, a to je bilo nešto s čime sam morala biti kreativnija tijekom protekle godine.
Uživanje u kuhanju za jednu osobu
