Blog

Uštedite novac na hrani… Uđite u kuhinju i počnite kuhati!
Jedna od glavnih preporuka za uštedu dolara za hranu je da je sami pripremite. Kao dijetetičarka i majka četvero djece, priprema hrane kod kuće bila je neophodna… za uštedu novca i za zdravu prehranu. To ne znači da nikada ne jedemo vani ili ne kupujemo praktičnu hranu, ali kada nešto ili cijelu pripremu hrane radimo kod kuće, vraćamo novac u džep.

Tava lazanje visoko preporučljivo!
Ako niste probali recept za lazanje od tave iz Potrošite pametno. Web stranica Eat Smart, toplo ga preporučujem. Evo zašto mi se sviđa:

Kids a Cookin’ – Gdje su djeca na prvom mjestu, a kuhanje zabavno
Kansas State Extension ima izvrsnu web stranicu za školske “kuhare u izradi” pod nazivom Kids a Cookin’. Web stranica uključuje videozapise kuhara veličine pinte koji rade s voditeljicom Karen kako bi pripremili recepte koje djeca mogu lako napraviti kod kuće. Recepti nisu samo jednostavni za pripremu i pristupačnost, već su izvrstan način da podijelite radosti kuhanja sa svojom djecom.

Svježe jabuke…
Volim ih. Hrskav. Hrskavi. Sočan. I pun okusa.

Vani je hladno, vrijeme je za juhu.
Juha je odlična udobna hrana za zimske obroke, a tako dobra i za vas. Naš istaknuti recept za siječanj je meksička pileća juha. Za izradu ove juhe potrebno je manje vremena od ulaska u automobil i vožnje kroz omiljeno mjesto za dostavu. Ne morate kuhati piletinu prije vremena. Samo stavite sirovu piletinu bez kostiju u lonac s ostalim sastojcima. Nakon kuhanja oko 20 minuta, izvadite piletinu i isjeckajte je na komade veličine ugriza. Poslužite ga s čipsom od tortilje ili kruhom, kriškama jabuke / naranče i imate obrok s ponešto iz svake skupine hrane plus puno vlakana. Za dodatne upute pogledajte videozapis o pripremi pod uputama za recept.

Kelj, najzdravije povrće
Moja kći i njezin suprug odlučili su da će jesti zdravije i više vježbati. Kao dio plana, pokušava pripremiti više od “30 Top Foods” koje je pronašla u članku u časopisu. Jedna od namirnica koju je htjela probati s popisa bio je kelj. Kelj je stvarno superzvijezda povrća. Kao i druge lisnate zelje (raštika i špinat) bogata je luteinom, beta-karotinom, vitaminom K i nudi gotovo sve ostalo (kalcij, vlakna, folat, željezo i vitamin C).

Nahranite 50 ljudi za 50 dolara!
Trebate recepte koji će nahraniti publiku (npr. klub, rodbinu ili okupljanje nakon događaja) za 50 dolara ili manje?

Samo dodajte jednu kampanju
Savez za konzerviranu hranu ima kampanju pod nazivom “Samo dodajte jedan” koja je skraćeno od samo dodajte jedan sastojak kako bi recept bio zdraviji. A jedan sastojak je obično—pogodili ste …. konzervirano voće ili povrće.

Roštiljanje je jednostavno i sigurno
Prema nedavnoj anketi većina nas misli da je kuhanje na otvorenom jednostavno, košta manje, ekonomičnije je od objedovanja i potiče vrijeme na otvorenom.

ODABIR SAVRŠENOG KROJA
Ok, priznajem. Većinu vremena pri planiranju obroka počinjem s proteinskom hranom. Mislim da je ovo prijenos od odrastanja na farmi i zamrzivača punog domaće govedine, svinjetine i piletine na izbor. Vrsta mesa i način pripreme (pečeno na žaru, pečeno, pečeno u pećnici, pečeno u loncu, pirjano itd.) utječe na ostatak obroka. Moja mama nas je naučila važnosti usklađivanja metode kuhanja s komadom mesa. Nisam pogriješio što sam pretvorio veliko pečenje u loncu više od nekoliko puta.

Listopad je Nacionalni mjesec svinjetine
Prošli par tjedana kada sam gledao oglase za namirnice, primijetio sam neke dobre ponude za svinjetinu. To je vjerojatno povezano s ovoljetnom sušom. Uz visoke troškove hrane, mnogi poljoprivrednici prodaju svoje svinje kako ne bi morali kupiti toliko hrane. To znači da postoji velika zaliha. Međutim, u oglasu ovog tjedna primijetio sam da piše ‘Proslavite Nacionalni mjesec svinjetine’. Stoga mnoge trgovine prehrambenim proizvodima također vjerojatno stavljaju svinjetinu u prodaju kako bi istaknule Nacionalni mjesec svinjetine.

Što je za ručak? It’s in the Bag.
Prije nekoliko tjedana pozvao sam se na ručak u tri različite srednje škole u središnjoj Iowi. Moji “domaćini” su bile dvije moje nećakinje i prijateljev sin. Tijekom tih posjeta naučio sam puno o promjenama školskih ručkova. Također sam imao priliku promatrati neke od onoga što nazivam ‘ručkovima u vrećama’, iako rijetko tko više koristi papirnate vrećice.