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MyPlate-Serie – Christine
Diese Woche starten wir eine Reihe von Blogs über MyPlate . MyPlate ist ein einfacher Leitfaden, der uns hilft, bei Mahlzeiten und Snacks über Lebensmittelgruppen nachzudenken. Einige von uns geben clever aus. Essen Sie intelligent. Blog-Autoren werden darüber berichten, wie wir die MyPlate-Ideen zu Hause verwenden. Ich habe schon früher in Blogs geteilt, dass ich die meiste Zeit für mich selbst koche. Ich habe gehört, wie Freunde sagen, dass sie nicht gerne selbst kochen, weil es so viel Arbeit für nur eine Person zu sein scheint und es zu schwierig ist, sich auf diese Weise gesund zu ernähren. Am Ende essen sie eine Sache für ihre Mahlzeit, weil es sich zu anstrengend anfühlt, mehrere Dinge zu kochen. Ich stimme zu, dass es schwierig sein kann, und ich möchte einige der Strategien teilen, die ich verwende, um gesunde Mahlzeiten mit mehreren Lebensmittelgruppen zu kochen, auch wenn sie nur für mich sind.
Thunfisch-Schmelz-Sandwich
Wir haben kürzlich unser Thunfisch-Schmelz-Sandwich-Rezept aktualisiert und ich teile es heute mit Ihnen für unser März-Rezept des Monats. Dies ist ein gutes Rezept, wenn die Zeit knapp ist, da sich der Thunfischsalat schnell vermischt und die Kochzeit insgesamt nur etwa 10 Minuten beträgt.
Genießen Sie das Kochen für einen
Als Einzelperson, die für eine Person kocht, sind meine Ziele einfach: gesund essen, Gewicht halten, sich wenig Zeit nehmen und wenig Abfall verursachen. Genieße auch mein Essen, da ich es liebe zu essen! Ich reise beruflich häufig, daher ist Planung wichtig. Jedes Wochenende schaue ich auf meinen Kalender und lege fest, an welchen Tagen ich zum Essen zu Hause sein werde. Dann mache ich einen kurzen Ausflug zum Lebensmittelgeschäft, um frische Lebensmittel und alle Grundnahrungsmittel zu kaufen, die ich in der Speisekammer ersetzen muss. Ich halte die Speisekarte einfach mit einer Rotation von Fisch, Geflügel, Rind, Schwein und Suppen. Gewürze werden anstelle von Saucen verwendet; Backen und Braten statt Braten; Einfache Zubereitung statt komplexer Rezepte. Ich bereite immer genug für zwei Mahlzeiten zu – eine für den sofortigen Verzehr und eine für den Kühlschrank oder die Gefriertruhe. Ich bin mit dem Wissen aufgewachsen, dass man nie Lebensmittel verschwendet, also behalte ich den Inhalt des Kühlschranks im Auge, um leicht zu sehen, was verbraucht werden muss, bevor es schlecht wird. Oder, wenn ich mehrere Tage weg bin, verbringe ich fünf Minuten damit, Gegenstände in Gefrierbehälter umzufüllen oder eine Mischmasch-Mahlzeit zuzubereiten. Eine kleine Schüssel mit Früchten bestreut mit Zimt oder ein Gemüseomelett sind einfache Lösungen. Zu guter Letzt decke ich den Tisch, auch wenn es nur für mich ist.
