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Tropischer Kohlsalat
Im März können Lebensmittelgeschäfte wirklich gute Verkäufe von Kohl machen – sowohl ganze Köpfe als auch die Tüten mit Krautsalat. Das sind super Neuigkeiten, denn solche gesunden Lebensmittel sind nicht immer SO billig! Kohl ist eine großartige Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe UND kalorienarm – oder kann es zumindest sein, es sei denn, Sie ertränken ihn in Mayo, indem Sie ihn zu Krautsalat verarbeiten. Hier ist ein würziger Tipp zum Ausprobieren – verwenden Sie Joghurt mit Zitronen- oder Pina-Colada-Geschmack für das Dressing ANSTELLE von Mayo. Es verleiht Ihrer Ernährung einen großartigen Geschmack und ein wenig Kalzium. Anstatt eine große Schüssel zu mischen, rühren Sie zusammen, was Sie bei einer Mahlzeit oder einem Snack essen können. Wenn Sie fettfreien Joghurt verwenden, haben Sie eine Beilage, die sehr preiswert UND schonend für Ihre Taille ist. Damit es mehr Spaß macht, fügen Sie etwas Obst und Nüsse hinzu (kleine Mengen, da sie fettreicher und teurer sind). Hier sind einige Kombinationen, die mir gefallen:
Frucht-Kabobs – sehen elegant aus, schmecken gut, kinderfreundlich
Manchmal ist es die Art und Weise, wie Sie Essen präsentieren, das es zu etwas Besonderem macht. Frucht-Kabobs sind ein Beispiel. Man könnte Früchte zerkleinern und den Joghurt unterrühren, aber es würde nicht so gut aussehen.
Lösungen für die Mittagspause
Packen Sie regelmäßig ein Mittagessen ein? Es spart Geld, aber bis Sie es zu einem Teil Ihrer regelmäßigen Routine machen, kann es mühsam sein. Mein Mann und ich möchten die gesundheitlichen und geldsparenden Vorteile des Mittagessens von zu Hause aus nutzen, sind aber oft zu unorganisiert, faul, haben wenig Zeit oder was auch immer, um am Vorabend oder am Morgen ständig etwas auf die Beine zu stellen. Hier ist, was wir getan haben:
Gourmet Salsa ist ein Hit!
Meine ganze Familie nascht gerne gebackene Taco-Chips und Salsa für einen einfachen Snack. Normalerweise essen wir nur Tomatensalsa, die ich im Laden kaufe, bis unsere selbst angebauten Tomaten aus dem Garten fertig sind. Aber für etwas anderes habe ich versucht, etwas Naturjoghurt zusammen mit etwas fettfreier saurer Sahne hinzuzufügen. Es war ein großer Hit bei meinem Sohn und meinem Mann – der Joghurt war cool, aber es gab immer noch die Schärfe der Salsa für eine tolle Geschmackskombination. Einfacher geht es nicht – Salsa, fettfreie Sauerrahm und fettfreier Naturjoghurt zu gleichen Teilen. Nur eine Portion von 2 Esslöffeln ergibt 2% des Tageswerts für Kalzium und kostet nur 0,15 US-Dollar pro Portion. Ich mochte auch, dass es super zu Gemüse schmeckte. Es gab gerade genug Würze, um dich dazu zu bringen, weiter zu essen, und das IST es, was ich brauche – Ideen, damit ich mehr nährstoffreiches Gemüse esse. Mit nur 25 Kalorien für eine 2-Esslöffel-Portion dieses South of the Border Dip können Sie diesen schuldfreien, preiswerten Snack genießen.
Energieriegel – sind sie es wert?
Ein Lebensmittel, das immer beliebter zu werden scheint, sind „Energieriegel“. Ich betrachte sie als Schokoriegel mit gutem Marketing. Zeigt sich meine Voreingenommenheit?
Mediterrane Ernährung
In den letzten Wochen habe ich die mediterrane Ernährung auf Kreta studiert. Diese Diät, die nach dem traditionellen Kochstil der Mittelmeeranrainerstaaten benannt ist, wird mit niedrigeren Raten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Parkinson und Alzheimer sowie einer höheren Lebenserwartung in Verbindung gebracht. Die Einheimischen prahlen damit, dass fast jeder auf Kreta einen Verwandten hat, der über 100 Jahre alt ist (je älter ich werde, desto wichtiger ist mir die Lebenserwartung!).
Obst-Pizza
Diese Obstpizza müssen Sie probieren! Es ist wirklich einer der größten Rezepthits, die wir für unseren gesunden und hausgemachten Kalender kreiert haben. Es ist schnell, einfach und verwendet gängige Zutaten wie Vollkornprodukte (Haferflocken). Außerdem schmeckt und sieht es fabelhaft aus.
Welchen Joghurt soll ich kaufen?
Für mich ist einer der verwirrendsten Teile des Lebensmittelgeschäfts der Joghurtbereich. Es gibt so viele Möglichkeiten! Es gibt verschiedene Arten und Geschmacksrichtungen, unterschiedliche Ernährung und unterschiedliche Preise. Um auf Nummer sicher zu gehen, bleibe ich normalerweise bei dem, was meine Familie mag – Joghurt mit Zitrusgeschmack für mich, Pfirsichjoghurt für meinen Mann, trinkbarer Joghurt für meinen ältesten Sohn, griechischer Joghurt für meine Tochter und kleine Behälter Joghurt für meinen jüngsten Sohn.
Gemüse-Dip
Letzte Woche drehte sich in unserem Blog alles um den Kauf von Joghurt. Diese Woche haben wir ein leckeres Rezept mit Joghurt als Hauptzutat – Gemüse-Dip. Dieses Rezept ist bei mir zu Hause sehr hilfreich, da mein jüngster Sohn kein Gemüse isst, es sei denn, er hat etwas zum Eintauchen. Ich mag dieses Rezept besser als Ranch-Dressing oder gekauften Dip, weil der Joghurt dem Gemüse etwas Nährstoffe hinzufügt, die er sonst nicht bekommen würde.
