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Choisir des graisses pour la pâtisserie des Fêtes
Avez-vous déjà du mal à déterminer quelle graisse utiliser pour vos pâtisseries des Fêtes ? Je sais que je le sais. Je veux trouver le bon équilibre entre une pâtisserie savoureuse et faire un choix sain pour moi et ma famille.
Huiles végétales – Comparaison, coût et nutrition
Alors que je cherchais l’huile de canola dans mon placard la semaine dernière en faisant de la pâtisserie, j’ai pu regarder les différentes huiles que j’ai sous la main. L’huile de canola et l’huile d’olive sont à l’avant du placard car ce sont celles que j’utilise le plus souvent mais j’ai aussi de l’huile d’arachide et de l’huile de sésame. Certains peuvent se demander, comme mon mari, pourquoi j’ai quatre types d’huile différents. Le type d’huile que j’utilise dépend du type d’aliments que je prépare. Pour la pâtisserie, j’aime utiliser de l’huile de canola, mais pour rôtir ou sauter des légumes, j’utilise de l’huile d’olive.
Graisses et huiles solides : quelle est la différence ?
En 2013, j’ai écrit un blog comparant le coût et la nutrition de différentes huiles végétales. Ce blog a récemment été partagé par un média national et il a reçu beaucoup d’attention. En conséquence, nous avons reçu beaucoup de questions sur le type de graisse ou d’huile à utiliser, nous avons donc pensé qu’il était temps d’écrire un autre blog sur ce sujet.
